Wereld Pasta Dag – 5 recepten

wereld pasta dag

Vandaag is het Wereld Pasta Dag. Sinds 25 oktober 1995 wordt deze dag internationaal gevierd. Het gaat tijdens deze dag om alles wat met pasta te maken heeft. Niet alleen het heerlijke product, maar ook de momenten die rondom pasta gecreëerd worden. Die goede gesprekken aan tafel, samen met de kids pasta maken of simpelweg … Lees meer

Havervlokken-spinazie rondo’s

havermout spinazie rondo's

Havervlokken-spinazie rondo’s zijn lekker voor de lunch of, als je daar behoefte aan hebt, als tussendoortje. Daarnaast zijn ze ook nog eens vegetarisch en glutenvrij. Ze zien er misschien niet zo supersmakelijk uit, ze zijn heerlijk. Groene bladgroenten Spinazie is een van de soorten groene bladgroente. Groene bladgroenten worden als supergezond beschouwd. Spinazie zit bomvol … Lees meer

Perfect gebakken zalm

gebakken zalm

Perfect gebakken zalm is lekker sappig en heeft een krokant jasje. Veel mensen vinden het lastig om zalm te bakken. Want wat is de juiste baktijd? Hoe hou ik de zalm sappig? Mijn methode werkt altijd! Veelzijdig stukje vis Zalm is een veelzijdig ingrediënt waar je alle kanten mee uit kunt. Bijvoorbeeld op een plaattaart … Lees meer

Ovengebakken zalm

ovengebakken zalm

Ovengebakken zalm is een supersimpel gerecht waar je geen omkijken naar hebt. Perfect dus voor een doordeweekse dag. Je hebt enkel wat zalm, kruiden en een citroen-botersausje nodig. De oven doet de rest voor je. Het fijne van ovengebakken zalm is dat het redelijk neutraal is en je er dus van alles bij kunt serveren. … Lees meer

Zo maak je ghee

ghee

Ghee wordt ook wel geklaarde boter genoemd. Toch is er een verschil en ik leg je graag uit wat dat verschil is. Het is geschikt voor de meeste mensen met een Lactose-intolerantie of melkallergie. Geschiedenis Voordat er koelkasten waren was het lastig om melk te bewaren. Oplossingen om melk langer houdbaar te maken waren – … Lees meer

Paaseieren verven met natuurlijke kleurstoffen

paaseieren

Paaseieren horen vrolijk gekleurd te zijn. Maar wil je liever geen synthetische kleurstoffen gebruiken? Gebruik dan ingrediënten uit je keukenkastje en koelkast. Je hebt meer natuurlijke kleurstoffen in huis dan je denkt! Met welke ingrediënten verf je de Paaseieren? Blauwe eieren Gele eieren Oranje eieren Groene eieren Rode eieren Hoe maak je de natuurlijke kleurstof? … Lees meer

Tortilla de patatas

tortilla

Tortilla de patatas is niet weg te denken uit het Spaanse straatbeeld. Toen ik als kind in Spanje woonde zag je overal tortillas. Ondanks dat het een redelijk simpel gerecht is, gaat er nog wel wat tijd in zitten. Een tortilla maak je namelijk met rust en een hoop liefde. Verschillende tortilla’s Mijn voorkeur gaat … Lees meer

Zalmtaartje met avocado

zalmtaartjes

Een zalmtaartje met avocado is het perfecte gerecht voor de lunch. De zalmtaartjes worden gemaakt zonder te bakken, koken of stomen. Het is ook nog eens supersnel klaar. Zalmtaartje met avocado: de ingrediënten De crème fraîche kun je eventueel vervangen door zure room of dikke yoghurt. Is avocado nu wel of niet gezond In tegenstelling … Lees meer

Chili con carne met kip

chili con carne

Chili con carne met kip is zo’n gerecht dat je van binnenuit verwarmd. Voor mij is chili con carne echt comfort food. Dat is weleens anders geweest! Deze keer heb ik de chili gemaakt in de instant pot, maar ik heb nog twee versies beschikbaar. Een chili uit de slowcooker en een chili op het … Lees meer

Egg bites

egg bites

Egg bites zijn overgewaaid vanuit Amerika. Daar zijn ze bij Starbucks te koop als hot breakfast. Ze worden daar per twee stuks verkocht en sous vide gegaard. Wat is sous vide Sous vide is de Franse term voor ‘vacuümgaren’. Met deze techniek kun je zowel vlees, vis als groenten onder relatief lage temperaturen garen. Het … Lees meer

Avocado kip salade

avocado kip salade

Een salade waar Johma van kan leren, al zeg ik het zelf! Deze avocado kip salade is geweldig op een boterham tijdens de lunch, op een flinke bol als lichte maaltijd ‘s avonds of gewoon heerlijk om rijkelijk je toast te besmeren. Avocado kip salade maken In een kwartiertje staat dit lekkers op tafel en … Lees meer