Lasagnette (dat is lasagne van courgette)

Persoonlijk hou ik niet zo van de lasagne, maar dat komt waarschijnlijk doordat ik het nog nooit zelf heb gemaakt. Niet dat ik nou zo goed kan koken, maar toch wel beter dan de gemiddelde kant-en-klaar-lasagne-kok. Of zoiets. Ik griezel van die lasagne die je in de supermarkt vindt. Toen kwam deze lasagnette voorbij en ik besloot de gok te wagen.

Lasagne zonder lasagnavellen

Moet je glutenvrij eten? Dan is dit recept echt een uitkomst!

Bij de kruiden heb ik geen hoeveelheden aangegeven. Bewust niet. De een houdt meer van basilicum en de ander van oregano of tijm. Je kunt het dus aanpassen naar de hoeveelheid die jij lekker vindt.

lasagnette

Lasagnette

Prep: 10 min
Kook: 20 min
Totaal: 30 min
Porties: 2 personen
Auteur: Sylvia
Afdrukken Pin

Ingrediënten

Lasagnette

  • 300 gr rundergehakt
  • 2 courgettes
  • 2 uien
  • olijfolie
  • 2 tenen knoflook
  • 1 rode peper
  • 1 pakje gezeefde tomaten
  • 1 blik tomaten
  • basilicum
  • tijm
  • oregano
  • peper en zout

Saus

  • 1 bakje ricotta
  • 1 cup melk
  • 200 gr geraspte kaas

Instructies

Lasagnette

  • Verwarm de oven tot 220 °C.
  • Snijd de uien fijn, hak de knoflook en snijd de peper in dunne ringetjes. Fruit dit alles even in een hapjespan met een scheut olie.
  • Voeg het gehakt toe en bak dit rul. Als dit een mooi kleurtje heeft voeg je de gezeefde tomaten en het blik tomaten toe. Laat dit even pruttelen.
  • Breng op smaak met peper, zout, basilicum, tijm en oregano.
  • Schil met een dunschiller lange repen van de courgette af en leg die op de bodem van een ingevette ovenschaal.
  • Schep er wat gehaktmengsel op en beleg dit weer met een laag courgette. Ga net zo lang door tot alles op is.

Saus

  • Met de ricotta, melk en de helft van de geraspte kaas. Giet het over de lasagnette. Bestrooi het geheel met de overige geraspte kaas.
  • Zet de schaal 20 minuten in de oven.
Diner
Nederlands
Glutenvrije lasagne, Lasagne, Lasagnette, Lasagnette recept
Heb je dit recept al eens gemaakt?Laat dan een reactie achter en plaats jouw foto op Instagram @SilphyasKitchen of tag #silphyaskitchen!
close

Cadeautje van mij, voor jou!

Vul je gegevens in en je krijgt maximaal 1 keer per week de nieuwsbrief PLUS toegang tot gratis eBooks en meer.

2 gedachten over “Lasagnette (dat is lasagne van courgette)”

Plaats een reactie

Review