Persoonlijk hou ik niet zo van de lasagne, maar dat komt waarschijnlijk doordat ik het nog nooit zelf heb gemaakt. Niet dat ik nou zo goed kan koken, maar toch wel beter dan de gemiddelde kant-en-klaar-lasagne-kok. Of zoiets. Ik griezel van die lasagne die je in de supermarkt vindt. Toen kwam deze lasagnette voorbij en ik besloot de gok te wagen.
Lasagne zonder lasagnavellen
Moet je glutenvrij eten? Dan is dit recept echt een uitkomst!
Bij de kruiden heb ik geen hoeveelheden aangegeven. Bewust niet. De een houdt meer van basilicum en de ander van oregano of tijm. Je kunt het dus aanpassen naar de hoeveelheid die jij lekker vindt.
Lasagnette
Ingrediënten
Lasagnette
- 300 gram rundergehakt
- 2 courgettes
- 2 uien
- olijfolie
- 2 tenen knoflook
- 1 rode peper
- 1 pakje gezeefde tomaten
- 1 blik tomaten
- basilicum
- tijm
- oregano
- peper en zout
Saus
- 1 bakje ricotta
- 1 cup melk
- 200 gram geraspte kaas
Zo maak je het
Lasagnette
- Verwarm de oven tot 220 °C.
- Snijd de uien fijn, hak de knoflook en snijd de peper in dunne ringetjes. Fruit dit alles even in een hapjespan met een scheut olie.
- Voeg het gehakt toe en bak dit rul. Als dit een mooi kleurtje heeft voeg je de gezeefde tomaten en het blik tomaten toe. Laat dit even pruttelen.
- Breng op smaak met peper, zout, basilicum, tijm en oregano.
- Schil met een dunschiller lange repen van de courgette af en leg die op de bodem van een ingevette ovenschaal.
- Schep er wat gehaktmengsel op en beleg dit weer met een laag courgette. Ga net zo lang door tot alles op is.
Saus
- Met de ricotta, melk en de helft van de geraspte kaas. Giet het over de lasagnette. Bestrooi het geheel met de overige geraspte kaas.
- Zet de schaal 20 minuten in de oven.
Dit blog bevat mogelijk affiliate links. Dat betekent dat ik een klein bedrag verdien als jij een product bestelt via een van die links. Het kost jou niets extra, maar je helpt mij om deze website te kunnen bekostigen. Dank je wel dus daarvoor!
Goedemorgen, ik wil graag Lasagnette maken maar heb geen oven, kan ik evt het deeg gewoon koken zoals macaroni of evt alles in de multipan bereiden?
Mvgr Ria
Hej Ria, er komt geen deeg aan te pas. Je zou de plakken courgette ook kunnen grillen in een grill pan. Je krijgt alleen geen gesmolten laag kaas zonder oven.