Lasagnette: dat is lasagne van courgette

Persoonlijk hou ik niet zo van de lasagne, maar dat komt waarschijnlijk doordat ik het nog nooit zelf heb gemaakt. Niet dat ik nou zo goed kan koken, maar toch wel beter dan de gemiddelde kant-en-klaar-lasagne-kok. Of zoiets. Ik griezel van die lasagne die je in de supermarkt vindt. Toen kwam deze lasagnette voorbij en ik besloot de gok te wagen.

Lasagne zonder lasagnevellen

Moet je glutenvrij eten? Dan is dit recept echt een uitkomst!

Bij de kruiden heb ik geen hoeveelheden aangegeven. Bewust niet. De een houdt meer van basilicum en de ander van oregano of tijm. Je kunt het dus aanpassen naar de hoeveelheid die jij lekker vindt.

lasagnette

Lasagnette

0 van 0 stemmen
Print recept Pin recept Waardering
Voorbereidingstijd: 15 minuten
Bereidingstijd: 20 minuten
Totale tijd: 35 minuten
Porties: 2 personen

Ingrediënten
 

Lasagnette

  • 300 gr rundergehakt
  • 2 courgettes
  • 2 uien
  • olijfolie
  • 2 tenen knoflook
  • 1 rode peper
  • 1 pakje gezeefde tomaten
  • 1 blik tomaten
  • basilicum
  • tijm
  • oregano
  • peper en zout

Saus

  • 1 bakje ricotta
  • 1 cup melk
  • 200 gr geraspte kaas

Aan de slag
 

Lasagnette

  • Verwarm de oven tot 220 °C.
  • Snijd de uien fijn, hak de knoflook en snijd de peper in dunne ringetjes. Fruit dit alles even in een hapjespan met een scheut olie.
  • Voeg het gehakt toe en bak dit rul. Als dit een mooi kleurtje heeft voeg je de gezeefde tomaten en het blik tomaten toe. Laat dit even pruttelen.
  • Breng op smaak met peper, zout, basilicum, tijm en oregano.
  • Schil met een dunschiller lange repen van de courgette af en leg die op de bodem van een ingevette ovenschaal.
  • Schep er wat gehaktmengsel op en beleg dit weer met een laag courgette. Ga net zo lang door tot alles op is.

Saus

  • Met de ricotta, melk en de helft van de geraspte kaas. Giet het over de lasagnette. Bestrooi het geheel met de overige geraspte kaas.
  • Zet de schaal 20 minuten in de oven.
Heb je dit recept gemaakt of ga je het maken?Laat anderen in één oogopslag zien wat je er van vond door sterren te geven. Maar je kunt ook gewoon een reactie achterlaten. Vind ik superleuk!
Deel je enthousiasme!
Share on Facebook
Facebook
0Pin on Pinterest
Pinterest
0Tweet about this on Twitter
Twitter

2 thoughts on “Lasagnette: dat is lasagne van courgette

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *