We hadden al lang geen prei meer gegeten, dus ik had daar wel weer zin in. Speuren in de supermarktrecepten leverde wel iets op, maar was het net niet. Speuren op internet leverde ook wel wat op, maar was het ook net niet. Dus dan maar de gevonden recepten mixen. En zo ontstond onderstaand recept. Ik vond het heerlijk. Alhoewel ik achteraf gezien liever Nederlandse mosterd had gebruikt in plaats van de Zweedse. De Zweedse mosterd is redelijk zoet. Ondanks de mosterd was deze preischotel met zoete aardappel echt een blijvertje.
Wat is zoete aardappel
Je zou het niet denken met zo’n naam, maar de zoete aardappel is geen familie van de gewone aardappel. Het behoort ook niet tot de nachtschade familie. Mensen die een paleo leefstijl volgen kennen deze zoete aardappel waarschijnlijk als geen ander. Maar ook voor diabetespatiënten is de zoete aardappel geschikter dan de gewone aardappel. Aldus Wikipedia.
Dit blog bevat mogelijk affiliate links. Dat betekent dat ik een klein bedrag verdien als jij een product bestelt via een van die links. Het kost jou niets extra, maar je helpt mij om deze website te kunnen bekostigen. Dank je wel dus daarvoor!