Groentenspread
Koop jij weleens van die potjes met groentenspread? Niet meer doen! Als je één keer dit recept hebt geprobeerd wil je nooit meer anders.
Courgette
Groentenstoofschotel met kikkererwten
Deze stoofschotel is een makkelijk recept en zit bovendien boordevol groenten. Door de ras el hanout heeft het een heerlijke smaak.
Overheerlijke courgette pakketjes
Ben jij ook zo dol op courgettes? Mijn man is er wat minder blij mee, maar ik mag graag van alles maken met courgette. Zo ook deze overheelijke courgette pakketjes. Supersimpel, maar zo lekker! Eigenlijk wordt het hoog tijd dat ik courgettes ga kweken! Wil je meer weten van de courgette, kijk dan eens op … Lees meer
Lunchbox: lichte salade van courgette en wortel
Genieten van een heerlijke maar simpele lunch doe je gewoon op je werk. Weer eens wat anders dan een bammetje kaas in de bedrijfskantine.
Pastasalade met gegrilde groenten
Deze pastasalade met gegrilde groenten kun je zowel koud als warm eten. Maak dus gerust wat extra, dan heb je de volgende dag een makkelijke lunch! Zo doe ik dat trouwens wel vaker: extra koken zodat er de volgende dag nog genoeg is voor de lunch. Variatie Op de groenten deed ik Italiaanse kruiden, maar … Lees meer
Courgette wortel noodles met kip
Deze courgette wortel noodles met kip en een avocadosausje vind ik geweldig. Manlief daarentegen vond het flauw en greep gelijk naar de peper- en zoutpot. Kijk eens naar de foto… ik zie genoeg peper en zout liggen en dan is er ook nog het een en ander in het gerecht gegaan. Ach ja, al een … Lees meer
De airfryer als snelle oven + recept voor courgettepakketjes met gegrillde tomaten
De Airfryer is nu al lange tijd op de markt natuurlijk. Dus ik loop hopeloos achter de feiten aan. Maar gezien het prijskaartje van een Philips AF XL is het niet zo verwonderlijk dat ik die niet meteen heb aangeschaft. Ik heb al zoveel apparaten. En snacks maak ik eigenlijk nooit, dus waarom een hoop … Lees meer
Salade van courgette en meloen
Als je een superzomerse salade wilt eten, dan moet je deze salade van courgette en meloen eens proberen. De granaatappel maakt de salade heerlijk sappig. Granaatappels ontpitten is een koud kunstje met deze tip. BBQ Met deze salade steel je de show tijdens een BBQ. Overigens kunnen er dan wel vier mensen van eten. Want bij een … Lees meer
Romige courgettesoep met munt
Als ik de foto bekijk proef ik de romige courgettesoep met munt weer. Het is een verrassend lekker soepje. Perfect voor de lunch of een licht diner. Ondanks het ontbreken van een hoop kruiden of specerijen smaakte het lekker kruidig. Wat eet ik erbij? Snijd een ciabatta doormidden, besmeer die rijkelijk met philadelphia kruiden en beleg vervolgens rijkelijk met … Lees meer
Courgettebeignets
Geen inspiratie, maar wel courgette in huis? Geen zin om te koken, en toch wat lekkers willen eten? Probeer dan deze courgette beignets eens. Wij hadden er zoete aardappelpuree en schnitzels bij. Ze gaan zeker vaker op tafel komen: lekker en gezond!
Gegrilde groenten: snel, lekker en gezond
Vanmorgen schreeuwde de kop van een krant “Cadeauzomer”. Wat een wonderlijke term voor een paar dagen (flinke) warmte, terwijl we niet echt een goede zomer hebben gehad. Maar goed, ik ben er blij mee, maar wanneer het buiten warm is – erg warm zelfs – heb ik niet zo heel veel zin om te koken. … Lees meer
