Deze zomerse pastasalade is heerlijk licht en toch vullend. Perfect voor zomerse avonden of tijdens een picknick. Al jaren maak ik pastasalade, maar toen ik het onlangs kreeg voorgeschoteld bij mijn dochter was ik op slag verliefd op haar salade. Die was veel lekkerder! Het mooie van pastasalade is dat je het eigenlijk al van … Lees meer
Gebakken oesterzwammen zijn een perfecte vervanger voor shoarma, pulled pork of kipfilet. Oesterzwammen hebben een stevige, vlezige structuur en zijn makkelijk te verwerken. Wanneer mijn man een broodje shoarma wilde eten, naam ik steevast een pita met falafel. Maar omdat ik ook weleens wat anders wilde, besloot ik me uit te leven op oesterzwammen. En … Lees meer
Ben jij ook zo dol op oliebollen? Wij wel, maar we hebben eigenlijk altijd te veel van die dingen. Dit jaar kreeg ik ook nog een schaal met zelfgemaakte krentenbollen. Dank je wel lieve bonuszoon. Ik vind ze een dag later altijd nog lekker, maar daarna hebben ze hun tijd echt wel gehad. Maar ik … Lees meer
Heb je enig idee hoe vaak ik in het verleden op moest zoeken hoeveel bloem, melk en eieren je ook al weer nodig hebt voor pannenkoeken? Té vaak! Hoog tijd dus om de pannenkoek eens in het zonnetje te zetten. Nationale Pannenkoekendag En ik ben niet de enige die de pannenkoek in het zonnetje wil … Lees meer
Deze wraps zijn een heerlijk alternatief voor roerei. Door de volkoren tortilla’s blijf je uren lang gevuld zonder snaaibuien tussendoor. Het perfecte ontbijt of lunchgerecht voor koude dagen.
Variatie is het sleutelwoord bij een gezonde leefstijl. Deze havervlokken-spinazie rondo’s zijn een verrassende variatie op een standaard omelet.
Deze klassieke eiersalade is simpel om te maken en smaakt geweldig. Perfecte hardgekookte eieren en verse kruiden zorgen ervoor dat dit de beste eiersalade is.
Meiraap valt onder de vergeten groenten. Ik haalde hem uit de vergetelheid en maakte een heerlijke frisse salade met dit knolletje en appel.
Geniet in de tuin van dit zalmtaartje met avocado als lunch voor twee personen. Of serveer het als voorgerecht voor vier personen.
Een salade waar Johma van kan leren, al zeg ik het zelf! Deze avocado kip salade is geweldig op een boterham tijdens de lunch, op een flinke bol als lichte maaltijd ’s avonds of gewoon heerlijk om rijkelijk je toast te besmeren. Avocado kip salade maken In een kwartiertje staat dit lekkers op tafel en … Lees meer
Shakshuka maken op de camping deed ik jaren geleden voor het eerst. Het is een simpel recept; het kost je weinig tijd en het is een eenpansgerecht. Geen ladingen afwas mee dus naar de natte ruimte. Toen maakte ik het met verse tomaten, deze variant heb ik gemaakt met tomatenblokjes uit blik. Dat is zo … Lees meer
