Zomerse pastasalade

zomerse pastasalade

Deze zomerse pastasalade is heerlijk licht en toch vullend. Perfect voor zomerse avonden of tijdens een picknick. Al jaren maak ik pastasalade, maar toen ik het onlangs kreeg voorgeschoteld bij mijn dochter was ik op slag verliefd op haar salade. Die was veel lekkerder! Het mooie van pastasalade is dat je het eigenlijk al van … Lees meer

Aardappelsalade

aardappelsalade

De zomer is aangebroken en de barbecue wordt weer uit de schuur gehaald. Zo ook bij ons, nadat mijn man familie en vrienden had uitgenodigd. Ik maakte deze 100% plantaardige en glutenvrije aardappelsalade in een half uurtje klaar. Voor mijn dochter en mezelf werd de Cobb op tafel geplaatst, zodat onze vegan burgers en worstjes … Lees meer

Koolsalade (zonder mayo)

koolsalade

Koolsalade of coleslaw is een heerlijke salade bij de BBQ, een picknick of op een boterham met bijvoorbeeld hummus of doperwten-muntpuree. De salade zit bomvol groenten, zaden en pitten. Optioneel kun je ook nog wat noten toevoegen. In de traditionele coleslaw zit flink wat mayonaise. Maar omdat ik geen mayonaise gebruik in deze koolsalade is … Lees meer

Yoghurt bosvruchten ijs

bosvruchtenijs

Yoghurt bosvruchten ijs maak je met maar twee ingrediënten. Binnen vijf minuten zet je een simpel maar heerlijk dessert op tafel. Zonder toegevoegde suikers, conserveermiddelen of andere ingrediënten waar je niet op zit te wachten. Ingrediënten in supermarktijs In de ingrediëntenlijst van een bekend merk bosvruchten ijs staan 20 (!) ingrediënten vermeld. De derde in … Lees meer

Mango yoghurt ijs

Aan dit mango yoghurt ijs is geen suiker toegevoegd. Het zoete komt van de meer dan rijpe mango. Fruitsuiker is ook suiker, dus niet al te veel van eten. Dat gezegd hebbende, moesten we nu maar eens met een noodvaart gaan genieten van dat ijs. Maar eerst even een heel belangrijke vraag. Hoe ‘slacht’ je … Lees meer

Water met een smaakje: een opgefleurde natuurlijke dorstlesser

water met een smaakje

“Drink ieder uur een glaasje water” is het algemeen advies in de zomer. En als jij een echte waterdrinker bent is dat geen probleem. Voor alle mensen die na verloop van tijd een beetje ‘slapjes’ worden van al dat water heb ik een oplossing. Natuurlijk kun je water met een smaakje, al dan niet met … Lees meer