Gewoon lekker, lekker plantaardig
Er zijn een aantal keukens die mijn hart hebben veroverd. De Mexicaanse keuken is er één van. Deze pico de gallo is een heerlijk simpel bijgerechtje wat snel op tafel staat en bomvol smaak zit! Serveer pico de gallo bij een schaal tortilla chips, gebruik het als topping bij tortilla’s of serveer het samen met … Lees meer
Wat zijn tacodilla’s nu weer?! Dat zijn dus tortilla’s die dubbelgevouwen zijn waardoor ze eruit zien als taco’s. En deze tacodilla’s zijn toch wel zo ongelofelijk lekker! Je hebt er weinig werk aan, je moet alleen een portie geduld hebben. De vulling moet een aantal uren de koelkast in, of liever nog een dag of … Lees meer
Ook al vind ik de mayolijn van Remia erg lekker, ik eet mijn frietjes toch het liefst met ketchup of appelmoes. En natuurlijk zijn deze sauzen zelfgemaakt het lekkerst! Deze tomatenketchup is heerlijk fris met een beetje pit! Door de dadels krijgt de saus een subtiel zoetje zonder dat het overheersend is. Je hebt in … Lees meer
Door een filmpje op Instagram moeste ik ineens weer denken aan een salade die ik vroeger nog weleens maakte. Makkelijk en lekker, bovendien zijn peulvruchten gezond. Het blijkt een Turkse bonensalade te zijn, genaamd piyaz tarifi. Door de friszure smaak van sumak zorgt deze dressing voor een echte smaakexplosie. Wat is sumak? Sumak is een … Lees meer
Heb je even geen zin om in de keuken te staan, maar wil je wel wat lekkers eten? Deze flatbread met paddenstoelenmix en guacamole zijn echt een feestje. Snel, makkelijk en ook nog eens gezond! Eerder al maakte ik flatbread met comfort food en dat was zo’n succes, dat ik er een Mexicaanse-stijl variatie op … Lees meer
