Quiche met spinazie en kastanjechampignons

quiche met spinazie en kastanjechampignons

Deze quiche met spinazie en kastanjechampignons heb je 1-2-3 in elkaar gedraaid. Nu maar wachten tot de oven zijn werk heeft gedaan en je eindelijk kunt smullen! Als je denkt dat je geen quiche meer zult eten omdat je er eieren in moet gebruiken, dan kan ik je verklappen dat het ook zonder eieren kan. … Lees meer

Salade met spinazie & gekruide kikkererwten

salade met spinazie en gekruide kikkererwten

Deze Spaanse salade met spinazie en gekruide kikkererwten zit bomvol smaak en is supermakkelijk te maken. Perfect dus voor op de camping. In minder dan een half uur heb je een gerecht op tafel staan dat gezond is – mooi meegenomen – maar bovenal overheerlijk is! Het mooie van deze salade is nog wel dat … Lees meer

Buddha bowl met geroosterde groene asperges en hummus dressing

buddha bowl met groene asperges

De buddha bowl wordt nog lekkerder met groene asperges die even kort geroosterd zijn in de oven. Je leest hier meer over de verschillende soorten bowls (Buddha, nourish, poke). Er zijn zo veel verschillende soorten groenten en fruit, en allemaal even lekker. Waarom zou je dan niet gewoon van alles wat op je bordje doen? … Lees meer

Buddha bowl met ananas salsa

buddha bowl met ananas salsa

Op dit moment ben ik helemaal in de buddha bowls, lekker van alles wat: granen, peulvruchten, bladgroenten, overige groenten en eventueel een dressing. Soms zorgvuldig samengesteld en perfect in balans: de Buddha bowl. De andere keer gewoon een kwestie van restjes uit de koelkast opmaken. In alle gevallen komt het er op neer dat ik … Lees meer