Groene salade met linzen

groene salade met linzen

Eerlijk gezegd weet ik niet precies wanneer mijn kijk op salades veranderd is, maar ik denk rond de tijd dat ik me meer bezig ben gaan houden met gezondheid, plantaardige voeding en veganisme. Deze groene salade zit bomvol met vezels, is knapperig en fris en geeft je een echte energiestoot. In plaats van broccoliroosjes te … Lees meer

Argentijnse chimichurri

chimichurri

Dit recept verscheen in juni 2014 als Argentijnse saus voor bij de BBQ En ik moet er nu niet meer aan denken, maar toen werd het geserveerd op een grote Argentijnse steak. Gelukkig zijn er heel veel dingen die je nog lekkerder kunt maken door er chimichurri bij te serveren! Wat is chimichurri? Chimichurri is … Lees meer

Buddha bowl met geroosterde groene asperges en hummus dressing

buddha bowl met groene asperges

Groene asperges zijn nu volop verkrijgbaar en erg lekker als ze even kort geroosterd zijn in de oven. Heerlijk in deze Buddha bowl. Je leest hier meer over de verschillende soorten bowls (Buddha, nourish, poke). Er zijn zo veel verschillende soorten groenten en fruit, en allemaal even lekker. Waarom zou je dan niet gewoon van … Lees meer

Koolsalade (zonder mayo)

koolsalade

Koolsalade of coleslaw is een heerlijke salade bij de BBQ, een picknick of op een boterham met bijvoorbeeld hummus of doperwten-muntpuree. De salade zit bomvol groenten, zaden en pitten. Optioneel kun je ook nog wat noten toevoegen. In de traditionele coleslaw zit flink wat mayonaise. Maar omdat ik geen mayonaise gebruik in deze koolsalade is … Lees meer