Zuurkoolschotel met gehakt en aardappelpuree

Zuurkoolschotel met gehakt en aardappelpuree

0 Comments  /  Direct naar recept

Vroeger moest ik absoluut niet denken aan zuurkool. Tegenwoordig vind ik het heerlijk: rauw op een broodje met worst, stamppot met spekjes, jus en een flink stuk worst. Maar onderstaand recept is ook ongeloveloos lekker! Mijn collega gaf me dit recept een aantal weken geleden en ik dacht ‘wat een vreemde combinatie’, maar ze was er zo enthousiast over dat ik toch maar besloot om het te gaan maken. Ik kan je verzekeren dat het vaker op tafel gaat komen!

Zuurkoolschotel met gehakt en aardappelpuree

28 december 2018
: 4 personen
: 10 min
: 20 min
: 60 min
: Simpel

Wil je wel eens wat anders met zuurkool? Dan is dit een geweldig recept!

Door:

Ingrediënten
  • 1 pond gehakt
  • 2 uitjes
  • 1 pak (kruiden) zuurkool
  • 1 klein blikje ananasblokjes
  • 1 kilo aardappelen
  • 6 plakjes katenspek
  • 2 el shoarmakruiden
  • 1 tl gemberpoeder
  • paneermeel
  • roomboter
Instructies
  • Stap 1 Schil de aardappelen en kook ze in 20 minuten gaar.
  • Stap 2 Snipper de ui en fruit deze in een klontje boter.
  • Stap 3 Voeg dan het gehakt toe en strooi de shoarmakruiden en gemberpoeder erover. Bak het gehakt tot het bijna gaar is.
  • Stap 4 Laat de zuurkool en ananas uitlekken.
  • Stap 5 Leg de zuurkool en ananas op de bodem van een vuurvaste ovenschaal.
  • Stap 6 Leg hierop het gehakt.
  • Stap 7 Maak van de aardappelen puree en verdeel dit over de schaal.
  • Stap 8 Strooi er een dun laagje paneermeel over en verdeel een paar klontjes boter erop.
  • Stap 9 Zet de ovenschaal ongeveer 20 minuten in de oven en leg er dan de plakjes katenspek op. Plaats de schaal nog een minuut of tien in de oven.

Let wel even goed op dat het spek niet te hard gaat. Bij mij ging het eigenlijk net wat te snel. Alhoewel het op de foto erger lijkt dan in het echt.


Gerelateerde berichten

Deze zuurkooltaart moet je echt proeven

Deze zuurkooltaart moet je echt proeven

Vroeger moest ik helemaal niets van zuurkool hebben; ik vond er maar een vreemd smaakje aan zitten. Maar ja, toen kreeg ik zuurkool dan ook gewoon met gekookte aardappel, worst en ik meen zelfs jus. Later kreeg ik bij mijn schoonmoeder ook zuurkool met aardappel, […]

Met deze gevulde hamburgers van de Cobb maak je vrienden

Met deze gevulde hamburgers van de Cobb maak je vrienden

Mijn hele leven al loop ik voor op dingen of hobbel ik er juist heel langzaam achteraan. Zo ook met de aanschaf van een Cobb. Dit apparaat bestaat al een paar jaar en ik was er best nieuwsgierig naar. “Maar ach, we hebben al een […]


Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.