Zuurkoolschotel met gehakt en aardappelpuree

Vroeger moest ik absoluut niet denken aan zuurkool. Tegenwoordig vind ik het heerlijk: rauw op een broodje met worst, stamppot met spekjes, jus en een flink stuk worst. Maar onderstaand recept is ook ongeloveloos lekker! Mijn collega gaf me dit recept een aantal weken geleden en ik dacht ‘wat een vreemde combinatie’, maar ze was er zo enthousiast over dat ik toch maar besloot om het te gaan maken. Ik kan je verzekeren dat het vaker op tafel gaat komen!

zuurkoolschotel

Zuurkoolschotel met gehakt, shoarmakruiden en aardappelpuree

Prep: 10 min
Kook: 20 min
Oventijd: 30 min
Totaal: 1 uur
Porties: 4 personen
Auteur: Sylvia
Afdrukken Pin

Benodigdheden

  • Ovenschaal

Ingrediënten

  • 1 pond gehakt
  • 2 uitjes
  • 1 pak kruiden zuurkool
  • 1 blikje ananasblokjes
  • 1 kilo aardappelen
  • 6 plakjes katenspek
  • 2 el shoarmakruiden
  • 1 tl gemberpoeder
  • paneermeel
  • roomboter

Instructies

  • Schil de aardappelen en kook ze in 20 minuten gaar.
  • Snipper de ui en fruit deze in een klontje boter. Voeg daarna het gehakt toe en strooi de shoarmakruiden en gemberpoeder erover. Bak het gehakt tot het bijna gaar is.
  • Laat de zuurkool en ananas uitlekken. Leg de zuurkool en ananas op de bodem van een ovenschaal. Leg hierop het gehakt.
  • Maak van de aardappelen puree en verdeel dit over de schaal.
  • Bestrooi met een dun laagje paneermeel en verdeel er een paar klontjes boter over.
  • Zet de ovenschaal ongeveer 20 minuten in de oven en leg er dan de plakjes katenspek op. Plaats de schaal nog een minuut of 10 in de oven.
Diner
Nederlands
Ovenschotel, Zuurkoolschotel
Heb je dit recept al eens gemaakt?Laat dan een reactie achter en plaats jouw foto op Instagram @SilphyasKitchen of tag #silphyaskitchen!
close

Cadeautje van mij, voor jou!

Vul je gegevens in en je krijgt maximaal 1 keer per week de nieuwsbrief PLUS toegang tot gratis eBooks en meer.

Plaats een reactie

Review




Ook hier worden cookies gebruikt. Door op akkoord te klikken accepteer je het gebruik van deze cookies.  Meer info