Zoals jullie weten heb ik vorig jaar het kijk- en kookboek Agacadabra gekocht en was meteen verliefd! Niet in de laatste plaats omdat ik zo ontzettend graag de trotse bezitster van een AGA Cooker zou zijn. Toen ik deze week mijn broer te eten kreeg besloot ik iets te gaan maken uit dat prachtige boek. Eerder al had ik het boek doorgenomen en bij veel gerechten zat dan ook een plakkertje. Mijn keus viel op de Eekhorster Jachtschotel van Bed and Breakfast De Eekhorst te Balkbrug.
Gewoon gasfornuis
Aangezien ik die felbegeerde AGA dus niet heb moest ik een en ander wel een beetje aanpassen aan mijn gewone doorsnee oven (lief oventje blijf het doen, want ik ben ondanks alles best blij met je).
Terwijl de schotel in de oven stond heb ik direct een mail gestuurd aan De Eekhorst met de vraag of ik het recept op mijn blogje mocht plaatsen, dat leek me wel zo aardig. Ik kreeg een alleraardigst mailtje terug van Esther van De Eekhorst waarin zij aangaf lekkere dingen te hebben gezien op dit blog en zeker geen bezwaar zou hebben als ik het recept hier zou plaatsen.
Dus bij deze mogen jullie ook meegenieten van deze heerlijke jachtschotel!
Aardappelen en appelen
Opmerking: de aardappelen en de appelen heb ik uit voorzorg maar niet in mijn oven gezet, leek me te hard gaan voor het goede. En helaas heeft mijn fornuis ook geen “linkerplaat” en moest het dus gewoon op een pitje. En ik zou ik niet zijn als ik niet wat ging morrelen aan de hoeveelheid kruiden en specerijen. Mijn drang naar – bijna – overal knoflook in te willen hebben, heb ik achterwege gelaten. Ondanks dat het niet echt de tijd van het jaar is voor een jachtschotel kan ik zeggen dat we ongeloveloos hebben gesmuld en dat dit recept echt een blijvertje is!
PS: Zaterdag 5 april ga ik een AGA kookworkshop volgen bij De Zeug in Zaandam! Kan niet wachten tot het zover is!
Dit blog bevat mogelijk affiliate links. Dat betekent dat ik een klein bedrag verdien als jij een product bestelt via een van die links. Het kost jou niets extra, maar je helpt mij om deze website te kunnen bekostigen. Dank je wel dus daarvoor!