Gehaktballen in tomatensaus

Toen ik nog een tajine had maakte ik wel eens gehaktballen in tomatensaus. Door de gehakt mengde ik dan fijngesneden soepgroenten. Deze ballen braadde ik vervolgens even snel aan en legde ze daarna in de tajine. Ik roerde wat Italiaanse kruiden door een pot passata, goot dat over de gehaktballen en raspte er wat kaas boven. Dit ging dan ongeveer 30 minuten in de oven. Erg lekker en favoriet bij een hoop kinderen.

Slowcooker

Maar toen had ik nog geen slowcooker. Nu wel, dus ik besloot ongeveer hetzelfde te doen, maar dan zonder de soepgroenten en in de slowcooker. En ook dit was weer een succes! Het fijne van een slowcooker is toch echt dat je een hele lading voedsel alvast kunt voorbereiden (snijden, bij elkaar zoeken) en in een zak of bak stoppen = mealprep, en vervolgens hoef je alleen nog maar in de slowcooker te stoppen op de dag dat je het wil eten. Geweldig toch?!

Lekker met pasta of groentespaghetti. En om het af te maken strooi je er natuurlijk versgeraspte Parmezaanse kaas over!

gehaktballen in tomatensaus

Gehaktballen in tomatensaus

0 van 0 stemmen
Print recept Pin recept Waardering
Voorbereidingstijd: 15 minuten
Bereidingstijd: 3 minuten
Totale tijd: 18 minuten
Porties: 17 gehaktballen
Calorieën: 247 kcal

Ingrediënten
 

Voor de gehaktballen:

  • 1 kg gehakt
  • 3 tl paprikapoeder
  • 2 tl ketoembar
  • ¼ tl nootmuskaat
  • peper en zout

Voor de saus:

  • 2 rode uien
  • 6 tenen knoflook
  • 3 el Italiaanse kruiden
  • 1 el kappertjes
  • 75 gram zwarte olijven
  • 3 el olijfolie
  • 2 blikken tomatenblokjes
  • 1 courgette
  • 1 rode paprika
  • 1 gele paprika

Aan de slag
 

  • Meng alle ingrediënten voor de gehaktballen en draai hier ballen van. Ik gebruikte mijn(¼ cup, zodat alle ballen even groot zijn. Leg de ballen dan in de slowcooker.
    gehaktballen in tomatensaus
  • Doe alle ingrediënten voor de saus (behalve de tomatenblokjes en courgette) in een blender of keukenmachine (of gebruik een staafmixer) en maal het tot een dikke saus. Rasp de courgette grof en meng het door de saus.
  • Meng deze saus goed met de tomatenblokjes en giet het geheel over de gehaktballen.
    gehaktballen in tomatensaus
  • Zet de slowcooker drie uur op low. Voor het serveren even goed omscheppen.
Heb je dit recept gemaakt of ga je het maken?Laat anderen in één oogopslag zien wat je er van vond door sterren te geven. Maar je kunt ook gewoon een reactie achterlaten. Vind ik superleuk!

 

Wil je niets missen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.

Deel je enthousiasme!
Share on Facebook
Facebook
0Pin on Pinterest
Pinterest
0Tweet about this on Twitter
Twitter

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *