Pindakaas Zoete aardappel Knoflook Kipfilet
Kruidige kip curry
Porties: 2 personen
Afdrukken
Pin
Ingrediënten
- 2 kipfilets
- 1 grote zoete aardappel of 2 kleintjes
- 1 ui
- 1 el bloem
- 1 blik tomatenblokjes
- 2 tenen knoflook
- 1 el ketjap manis
- 1 tl komijn
- 2 tl chilivlokken
- 2 tl bruine suiker
- 1 el sambal
- 1 tl kurkuma
- 85 gram pindakaas
- koriander optioneel
- pinda’s optioneel
Instructies
- Schil de aardappel en snijd in stukken (niet te klein) en snipper de ui grof.
- Leg de kip in de sc en verdeel de aardappel en ui er omheen. Strooi de bloem erover.
- Voeg nu de overige ingrediënten – behalve de koriander – toe. Leg de deksel op de sc en zet hem 6 uur op low.
- Roer alles goed door elkaar en serveer direct. Strooi de fijngehakte koriander en/of pinda’s over het gerecht.
Heb je dit recept al eens gemaakt?Tag @SilphyasKitchen op Instagram en gebruik de hashtag #silphyaskitchen
Moet er eigenlijk ook water bij?
Hej Astrid! Nee hoor, er hoeft geen water bij. Er is al genoeg vocht door de tomaten en uien. Sowieso gebruik je in slowcooker recepten zo min mogelijk vocht, anders drijft je gerecht echt.
Zou ik ook de zoete aardappels kunnen vervangen? vind dat niet te knagen 🙂 !
groetjes,
Lenny
Hoi Lenny, je het kunnen vervangen door pompoen. Maar waarom zou je dat willen? De zoete aardappel herken je haast niet meer terug. Ik beloof het 😉