Overheerlijke courgette pakketjes

Ben jij ook zo dol op courgettes? Mijn man is er wat minder blij mee, maar ik mag graag van alles maken met courgette. Zo ook deze overheelijke courgette pakketjes. Supersimpel, maar zo lekker! Eigenlijk wordt het hoog tijd dat ik courgettes ga kweken! Wil je meer weten van de courgette, kijk dan eens op de pagina van wikipedia of op de Verse Oogst website.

Courgettepakketjes

Gefrituurde courgette pakketjes

Kook: 20 minuten
Porties (aanpasbaar):6 personen

Ook nodig

Ingrediënten

  • 1 courgette
  • 1 mozzarella
  • 1 ei
  • paneer, bijvoorbeeld panko
  • bloem
  • Parmezaanse kaas
  • peper en zout

Instructies

  • Snijd met behulp van een dunschiller lange plakken van de courgette af.
  • Snijd de mozzarella in plakken.
  • Leg twee courgette plakken in een kruis neer.
  • Leg op het kruisvlak een plak mozzarella en vouw het pakketje dicht. Zet vast met een prikker.
  • Doe de bloem, Parmezaanse kaas, paneer en een losgeklopt ei in vier verschillende schaaltjes.
  • Haal het courgette pakketje vervolgens door de bloem, het ei, de Parmezaanse kaas en de paneer.
  • Frituur de pakketjes vervolgens in een laag hete olie in een hapjespan.

Persoonlijke notities

Beoordeel dit recept Bewaaar recept

Meld je aan voor de nieuwsbrief

Dit blog bevat mogelijk affiliate links. Dat betekent dat ik een klein bedrag verdien als jij een product bestelt via een van die links. Het kost jou niets extra, maar je helpt mij om deze website te kunnen bekostigen. Dank je wel dus daarvoor!

Deel dit bericht met je vrienden ❤️

Plaats een reactie

Beoordeling