Soms heb je gewoon niet echt veel zin om in de keuken te staan en wil je een pizza. Natuurlijk kun je er eentje laten thuisbezorgen of afhalen, of een diepvriespizza eten, maar deze pittige pizza met gehakt is eigenlijk veel lekkerder. En nog snel klaar ook! In onderstaand recept maak ik gebruik van een kant-en-klare pizza bodem (op rol, moet nog worden afgebakken), maar je kunt ook de bodem zelf maken, dat is met dit recept een koud kunstje. De pizzabodem die ik gebruik is groot genoeg om er met zijn tweeën van te eten, maar als je een grote eter bent wil je misschien liever 1 pizza per persoon eten, verdubbel dan de ingrediënten.
De pizza was zo lekker dat ik helemaal vergeten was een foto te maken. Deze foto komt dus van Pixabay; vandaar de geraspte Parmezaanse kaas, de basilicum blaadjes en het ontbrekende gehakt. Maar hé, ik ben ook maar een mens 🙂
Pittige pizza met gehakt
Ingrediënten
- 1 pizzabodem
- 3 ons rundergehakt
- 2 rode uien
- knoflookpoeder naar smaak
- 1½ tl pikante paprikapoeder
- ½ pak gepureerde tomaten
- 1 flinke kneep Sriracha
- 1½ el Italiaanse kruiden
- 1 puntpaprika
- geraspte mozzarella
- rucola of gemengde sla
Zo maak je het
- Verwarm de oven voor op 220°C.
- Rol de pizzabodem uit op een vel bakpapier en leg het geheel op een bakplaat.
- Rul het gehakt en strooi er de knoflookpoeder en paprikapoeder overheen.
- Snijd de uien in ragfijne ringen en bak ze mee met het gehakt.
- Giet ondertussen de gepureerde tomaten in een kom, voeg de Sriracha en Italiaanse kruiden toe en roer goed door elkaar.
- Snijd de puntpaprika in dunne ringen.
- Besmeer de pizzabodem met de saus en verdeel het gehaktmengsel erover. Strooi de kaas erover.
- Verdeel de paprika ringen over de pizza en plaats het geheel in de oven. Bak de pizza in ca. 10 minuten gaar.
- Beleg met de rucola of sla. Of serveer een salade apart erbij.
Dit blog bevat mogelijk affiliate links. Dat betekent dat ik een klein bedrag verdien als jij een product bestelt via een van die links. Het kost jou niets extra, maar je helpt mij om deze website te kunnen bekostigen. Dank je wel dus daarvoor!