Zucchetti con aglio e olio
Zo simpel, maar zo lekker!
Afdrukken
Pin
Waardering
Voorbereidingstijd: 5 minuten
Bereidingstijd: 10 minuten
Totale tijd: 15 minuten
Porties: 2 personen
Ingrediënten
- 2 courgettes
- 5 tenen knoflook
- 1 rode ui
- 1 rode peper
- 200 gr roze garnalen
- 1 bosje basilicum
- olijfolie
Instructies
- Snipper de ui, pers de knoflook, hak de peper fijn (met zaadjes voor extra pit) en snijd de courgette in slierten met behulp van een spiraalsnijder of juliennesnijder.
- Verhit olijfolie in een pan en fruit hierin de ui, knoflook en rode peper. Let er op dat het vuur niet te hoog is anders wordt de knoflook bitter.
- Voeg nu de courgetteslierten toe.
- Bak op hoog vuur de garnalen terwijl je ze voortdurend omschept.
- Schep de garnalen bij de zuchetti en serveer direct.
- Vlak voor het serveren hak je de basilicum fijn. Strooi dit over het gerecht.
