Zucchetti con aglio e olio
Porties: 2 personen
Afdrukken
Pin
Benodigdheden
Ingrediënten
- 2 courgettes
- 5 tenen knoflook
- 1 rode ui
- 1 rode peper
- 200 gr roze garnalen
- 1 bosje basilicum
- olijfolie
Instructies
- Snipper de ui, pers de knoflook, hak de peper fijn (met zaadjes voor extra pit) en snijd de courgette in slierten met behulp van een spiraalsnijder of juliennesnijder.
- Verhit olijfolie in een pan en fruit hierin de ui, knoflook en rode peper. Let er op dat het vuur niet te hoog is anders wordt de knoflook bitter.
- Voeg nu de courgetteslierten toe.
- Bak op hoog vuur de garnalen terwijl je ze voortdurend omschept.
- Schep de garnalen bij de zuchetti en serveer direct.
- Vlak voor het serveren hak je de basilicum fijn. Strooi dit over het gerecht.
Heb je dit recept al eens gemaakt?Laat dan een reactie achter en plaats jouw foto op Instagram @SilphyasKitchen of tag #silphyaskitchen!
