Glutenvrije recepten in overvloed. Weet je dat heel veel van nature gewoon al glutenvrij is? Goed nieuws dus voor mensen die glutenvrij eten omdat ze zo hopen af te vallen. Het probleem schuilt vaak in de zin ‘kan sporen bevatten van…’ Wanneer je namelijk coeliakie hebt is een glutenvrij dieet pure noodzaak. Havervlokken is zo’n product dat van nature glutenvrij is. Maar het kan sporen bevatten van. Allergenen staan gelukkig vetgedrukt op verpakkingen, dus je ziet in één oogopslag waar je aan toe bent.
In veel – maar niet in alle – gevallen vermeld ik dat je voor een glutenvrij dieet gecertificeerde glutenvrije havervlokken nodig hebt in plaats van de reguliere havervlokken.
