Lunch is iedere dag weer een “drama”. Het moet mee kunnen naar het werk, het moet lekker en liefst een beetje gezond (en slank) zijn en het moet lekker blijven tot aan lunchtijd. Deze omeletwraps met pompoen hummus (zelfgemaakt is lekkerder) en ham voldoen aan al die eisen.

Omeletwraps met pompoen hummus en ham

0 van 0 stemmen

Afdrukken Pin Waardering

Voorbereidingstijd: 5 minuten

Bereidingstijd: 10 minuten

Totale tijd: 15 minuten

Porties: 2 personen

Ingrediënten

• 8 eieren
• 1 el kokosolie
• ¼ tl chilivlokken
• 2 ons ham
• pompoen hummus

Instructies

• Kluts de eieren met de chilivlokken.
• Bak zeer dunne omeletjes van het eiermengsel. Gebruik steeds een heel klein beetje kokosolie.
  
• Besmeer de omeletjes met de hummus en beleg met ham. Rol ze vervolgens op. Verdeel over twee lunchtrommels.