Pastasalade met avocado en feta

Pastasalade met avocado en feta

0 Comments  /  Direct naar recept

Een overheerlijke salade met avocado en feta. Stukje stokbrood erbij en klaar ben je. Kijk voor meer salade inspiratie hier. Overigens moet je feta volgens mij leren eten: voorheen vonden manlievv en ik er eigenlijk helemaal niks aan, maar tegenwoordig gebruik ik het steeds vaker in de keuken.

Pastasalade met avocado en feta

3 september 2019
: 2 personen
: 10 min
: EasyPeasy

Lekkere goed gevulde salade voor een zomerse avond

Door:

Ingrediënten
  • 160 gr pasta naar keuze
  • ½ komkommer
  • 1 avocado
  • 60 gr veldsla of babyspinazie
  • 100 gr feta
  • 2 el crème fraiche
  • 2 el La Morena Mexican green salsa (Appie)
Instructies
  • Stap 1 Kook de pasta volgens aanwijzing op de verpakking. Giet het dan af en laat het wat afkoelen.
  • Stap 2 Snijd ondertussen de komkommer in de lengte doormidden en snijd dat in plakjes.
  • Stap 3 Verwijder de pit uit de avocado en snijd in blokjes.
  • Stap 4 Meng de avocado, komkommer en veldsla in een slabak en breng op smaak met peper en zout.
  • Stap 5 Verkruimel de feta erboven.
  • Stap 6 Verdun de crème fraîche met een beetje water. Doe her en der een kloddertje hiervan op de salade en sprenkel er wat van de groene salsa over.
  • Stap 7 Om de salade wat extra te vullen voegde ik er twee gekookte eieren aan toe.

Gerelateerde berichten

Lunchbox: lichte salade van courgette en wortel

Lunchbox: lichte salade van courgette en wortel

Genieten van een heerlijke maar simpele lunch doe je gewoon op je werk. Weer eens wat anders dan een bammetje kaas in de bedrijfskantine.

Maaltijdsalade met bakbanaan en nog meer lekkers

Maaltijdsalade met bakbanaan en nog meer lekkers

Maaltijdsalade Geen idee eigenlijk of dat nog steeds zo is, maar ‘vroeger‘ vond men salades iets voor de zomer en stamppotten at je alleen in de winter. Vond dat toen al kul en nu nog steeds. Je zal maar net in juli trek hebben in […]


Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.