Shakshuka voor de vleesliefhebber

Shakshuka

Ik hou van eenpansgerechten. Weinig afwas, snel klaar, lekker smullen. “Zoveel mensen, zoveel wensen” wordt er gezegd. Dat geldt ook zeker voor recepten. Ik hoor wel eens “ja maar ik wil het échte authentieke recept”. In mijn ogen is dat een onmogelijk iets. Om wat voor recept of welke cultuur het ook gaat; mensen koken op hun eigen manier. Ze leren iets van hun moeder of oma, voegen een stukje ‘eigen’ er aan toe en geven dat weer door aan anderen. Voor shakshuka is het eigenlijk niet anders. Goedbeschouwd is het basisrecept niets meer dan eieren in een lekkere tomatensaus. Hieronder mijn versie voor de vleesliefhebber.

Scroll helemaal naar beneden voor een vegetarische versie van deze heerlijke shakshuka.

 

Shakshuka

Shakshuka

5 van 1 stem
Auteur: Sylvia
Heerlijk als lunch voor vier personen, of als hoofdgerecht met een salade en een stuk stokbrood of Turks brood. Vervang het brood desgewenst voor glutenvrij brood of laat het achterwege en serveer er extra salade bij.
Print recept Pin recept
Voorbereidingstijd: 5 minuten
Bereidingstijd: 20 minuten
Totale tijd: 25 minuten
Porties: 4 personen

Keukenspullen

Ingrediënten

  • 300 gram gehakt
  • 2 uien
  • 1 teentje knoflook
  • 3 tomaten
  • 2 paprika's
  • 4 eieren
  • 1 el ras el hanout

Aan de slag
 

  • Snipper de ui en snijd de knoflook in piepkleine stukjes (persen kan natuurlijk ook).
  • Neem een hapjespan en rul hierin het gehakt.
  • Zodra het gehakt een kleurtje krijgt, voeg je de ui en knoflook toe.
  • Snijd ondertussen tomaten en paprika’s in kleine stukjes en voeg dit toe. Strooi de kruiden erbij en roer even goed door.
  • Wanneer de paprika en tomaten zacht zijn geworden maak je 4 kuiltjes in het mengsel. Breek in ieder kuiltje een ei.
  • Leg een deksel of zilverfolie over de pan en laat dit zachtjes stoven tot het ei is gestold.
Gang Diner, Lunch
Keuken Mediterraan, Midden Oosten
Trefwoord Shakshuka, Shakshuka met gehakt
Heb jij dit recept al geprobeerd? Laat hieronder een reactie achter en deel jouw foto op Instagram. Vermeld @SilphyasKitchen en hashtag #SilphyasKitchen.
Vegetarische shakshuka
Dit heerlijke eenpansgerecht is lekker tijdens de lunch, maar kan eigenlijk ieder moment van de dag wel. Dit is puur comfort food.
Naar recept
shakshuka

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Waardering




Ook hier worden cookies gebruikt. Door op akkoord te klikken accepteer je het gebruik van deze cookies.  Meer info