Apple butter

Apple butter is geen moes, geen jam en geen stroop. Het zit overal een beetje tussenin. Je kunt apple butter bereiden in de slowcooker, op het vuur of in een instant pot. Maar wat is apple butter eigenlijk en wat kun je er mee? En kun je het […]

Appels drogen en gebruiken (oven en voedseldroger)

Zijn de appels in de aanbieding of heb je een flinke oogst uit eigen tuin? Droog ze dan om er lang van te kunnen genieten. Je kunt appels drogen in de oven, een voedseldroger of gewoon aan de lucht. In dit artikel leg ik je uit hoe de […]

Havermout muffins: jouw nieuwe favoriete ontbijt

Heb jij een druk leven? Is het iedere ochtend spitstijd en heb je weinig tijd voor een goed ontbijt? Of wil je gewoon wat variatie in de ochtend? Eet dan eens deze gezonde havermout muffins! Zonder toegevoegde suikers of zoetstoffen is dit ontbijt gezond en lekker. Je kunt […]

Yoghurt met appelcompôte: een goed begin van de dag

Goed ontbijten vind ik belangrijk. Het moet mij zonder trek tot de lunch brengen. Door het eten van deze yoghurt met appelcompôte en een topping haal ik het met gemak tot aan de lunch. Op deze manier ben ik ook een goed eind op weg met de dagelijkse […]

Water met een smaakje: een opgefleurde natuurlijke dorstlesser

“Drink ieder uur een glaasje water” is het algemeen advies in de zomer. En als jij een echte waterdrinker bent is dat geen probleem. Voor alle mensen die na verloop van tijd een beetje ‘slapjes’ worden van al dat water heb ik een oplossing. Natuurlijk kun je water […]

Pompoen appel compote

Deze pompoen appel compote is geweldig lekker en bovendien ook nog eens gezond. De meeste kinderen houden wel van appelmoes, door de pompoen er aan toe te voegen, krijgen ze gelijk ongemerkt toch weer groenten naar binnen. Daarnaast kun je deze compote echt overal bij eten! Wat dacht […]

Appelclafoutis, dat is appeltaart met de Franse slag

En dan bedoel ik niet de negatieve Franse slag, maar het maken van een taart op de Franse manier natuurlijk. Lijnen of uitdelen Het is hier al een aantal weken clafoutis wat de klok slaat. Maar ja, echt goed voor de lijn is het natuurlijk niet! Daarom heb […]

Boerenappeltaart, ouderwets lekker

Waar komt onze passie voor appeltaart toch vandaan? En is het wel een Nederlands iets? In het eerste gedrukte kookboek, uit 1514 (!) kwam al een appeltaartrecept voor. Verschillende soorten Er zijn zoveel recepten in omloop: met deeg, met cakebeslag, met bladerdeeg. Al dan niet met slagroom. Al […]