Gewoon lekker, lekker plantaardig
Ook al grijp ik vaak terug naar de bekende overnight oats in allerlei varianten, ik mag toch ook wel heel graag chiapudding eten. Deze lemon curd chiapudding is heerlijk verfrissend door de citroenen, lekker zoet door de dadels en wordt een beetje tropisch en romig door de kokosyoghurt. En het mooiste van alles is dat … Lees meer
Hou jij ook zo van havermout en van worteltjestaart? De combinatie van deze twee gerechten is echt een pareltje voor je smaakpapillen! Het lijkt misschien een wat vreemde combinatie zo op het eerste gezicht, maar geloof me als ik zeg dat worteltjestaart havermoutpap verrukkelijk is. De voordelen van havermoutpap Zelfs zonder de toevoeging van “worteltjestaart” … Lees meer
Deze speculoos chiapudding is in één woord verrukkelijk! Je kunt het eten als ontbijt, want het houdt je uren voldaan, maar ook bij een feestelijk diner is het een geweldige afsluiting. Wanneer je een diner geeft met voor-, hoofd- en nagerecht, dan is deze chiapudding met speculoos wel voor vier personen. Je kunt het ook … Lees meer
Het recept voor deze frambozen smoothiebowl zal alleen een verrassing voor je zijn als je het recept van de vorige smoothiebowl hebt gemist… De man vindt deze lekkerder, ik denk dat ik de mango smoothiebowl lekkerder vind. Maar zeker ben ik er nog niet van! Ik ben benieuwd welke smoothiebowl jouw voorkeur heeft. Ook deze … Lees meer
Gemak dient de mens. Dus eet ik onderhand bijna iedere dag overnight oats. Heerlijk, maar afwisseling is eigenlijk beter en lekkerder. Dus besloot ik om maar eens een mango smoothiebowl te maken. Eentje met groente en fruit, zodat we de dag niet alleen lekker maar ook goed beginnen. De meeste mensen kijken inmiddels niet meer … Lees meer
Ik weet wat ik deze Kerst op de ontbijttafel heb staan: bananenwafels met glögg jam en slagroom! Glögg is de Zweedse variant van glühwein en ontzettend lekker. Mijn glögg jam kwam eigenlijk voort uit een experimentje. Ik wilde geen gewone cranberry saus maken, maar meer een fruitige soort jam. Dat werd onderstaand recept en het … Lees meer
Deze kruidige rijstebrij is een goed voorbeeld van restverwerking. Want hoe leuk is het om van restjes weer nieuwe gerechten te maken? Ik ben er in ieder geval dol op! Van restjes rijst maak je bijvoorbeeld de lekkerste toetjes of ontbijtjes! Recept kruidige rijstebrij Opmerking bij ingrediënten Variatie en vervanging van ingrediënten Met dit recept … Lees meer
Zeg je polenta dan denk ik aan de Italiaanse keuken en avondeten. Ik heb het gegeten als een soort van aardappelpuree-variant en afgekoeld, in repen gesneden en dan gebakken. Maar ik had nooit kunnen bedenken dat het ook een geweldig ontbijt zou zijn. Wat is polenta eigenlijk? Polenta is een (bij)gerecht op basis van maïsmeel … Lees meer
Het komt niet heel vaak voor dat ik vergeet het ontbijt te maken, maar deze keer was het weer zo ver. Maar eenmaal een hap van mijn blauwe bessen ontbijttaart deed me dat al gauw vergeten! We eten ‘s morgens bijna altijd met havervlokken, in welke vorm dan ook. Maar voor overnight oats moet je … Lees meer
Ben jij ook zo dol op oliebollen? Wij wel, maar we hebben eigenlijk altijd te veel van die dingen. Dit jaar kreeg ik ook nog een schaal met zelfgemaakte krentenbollen. Dank je wel lieve bonuszoon. Ik vind ze een dag later altijd nog lekker, maar daarna hebben ze hun tijd echt wel gehad. Maar omdat … Lees meer
Laten we de pannenkoek eens in het zonnetje zetten! Zo simpel, maar zo lekker; dat verdient toch zeker een plekje op de website! En ik ben niet de enige die de pannenkoek in het zonnetje wil zetten. De ‘Nationale Pannenkoekendag’ is namelijk een initiatief van Koopmans en Tefal en bestaat sinds 2007 en wordt op … Lees meer
Taarten en koekjes bakken is niet echt mijn ding, maar deze haverkoeken met banaan en pecannoten zijn toch wel zó simpel om te maken, dat zelfs ik dit leuk vind! Hoe vaak zie je niet snoeperijen aangeprezen worden als “gezond”? Naar mijn idee té vaak, maar deze noem ik toch ook echt wel gezond hoor. … Lees meer