Gewoon lekker, lekker plantaardig
Toen ik in januari 2020 een pumpkin pie cheesecake maakte at ik nog van alles. Sindsdien is er wel het een en ander veranderd in mijn leef- en eetpatroon. Hoog tijd dus om een pumpkin pie te maken die helemaal plantaardig is. Deze is extra makkelijk omdat er geen oven aan te pas komt. Pompoenkruiden … Lees meer
Op zomerse dagen is een frisse limoentaart met kiwi echt een geweldige traktatie. Neem een stukje bij de koffie, zomaar tussendoor of lekker als dessert. Stiekem is het op ieder moment van de dag wel heerlijk. In deze taart vind je alleen dadels als toegevoegde zoetstof. Je zou eventueel wat ahornsiroop kunnen toevoegen aan de … Lees meer
Nu zou ik kunnen zeggen dat deze frisse yoghurttaart met kersen gezond is, maar dat is natuurlijk onzin. Het is misschien wel gezonder dan de reguliere taarten, maar het is nog steeds zoet! Maar hé, wie zegt dat taart gezond moet zijn? Gezondigd… dat is het betere woord in dit geval! Deze yoghurttaart met kersen … Lees meer
Zin in een simpele bananencake (banana bread) met maar weinig ingrediënten? Kijk dan niet verder! Deze cake is vrij van olie en is met een enkele aanpassing glutenvrij en notenvrij te maken. Het is de perfecte snack, maar ook een supersnel ontbijtje. Als je het nog even opwarmt en er een bolletje ijs bij serveert … Lees meer
Taarten en koekjes bakken is niet echt mijn ding, maar deze haverkoeken met banaan en pecannoten zijn toch wel zó simpel om te maken, dat zelfs ik dit leuk vind! Hoe vaak zie je niet snoeperijen aangeprezen worden als “gezond”? Naar mijn idee té vaak, maar deze noem ik toch ook echt wel gezond hoor. … Lees meer
Pompoenbrood is niet te vergelijken met brood, het hangt een beetje tussen cake en brood in. Maar ik kan je verzekeren dat het een heerlijk broodje is als ontbijt! Het is een simpel recept en de voorbereiding neemt maar tien minuten in beslag. Na het maken van een pumpkin pie cheesecake en pumpkin pie pudding … Lees meer
