Uitdaging: bananencake uit de slowcooker

Bananencake

En dan hoor ik je denken “Uitdaging?” Jazeker! Ik daag je uit om deze bananencake te maken. Als het gelukt is wil ik graag het resultaat zien. En als je me dan toch de ogen uitsteekt, mag je me ook vertellen hoe het komt dat die van jou wél goed is gelukt. Begrijp me niet … Meer lezen

Fruittaartjes met mango, frambozen en banaan

fruittaartjes

En dan is het ineens februari en besef je dat je nog steeds je goede voornemens naleeft. Toch? Of niet? Hoe dan ook, met deze fruittaartjes hoef je je niet zo heel erg schuldig te voelen. Geen toegevoegde suikers en dergelijke. Alhoewel bladerdeeg natuurlijk wel een hoop deeg en roomboter is. Maar goed, daar stappen … Meer lezen

Smeerproppen (pisang goreng)

pisang goreng

Pisang goreng of smeerproppen. Voor mij is er een duidelijk verschil in bereiding. Het is heerlijk als ontbijt, maar ook als bijgerecht(je) bij de rijsttafel. In Nederland vind je ze veelal als homp banaan, of overlangs gesneden, in een beslag en dan gebakken/gefrituurd. Verschil tussen pisang goreng en smeerproppen? Misschien is er officieel geen verschil, … Meer lezen