Fattoush

fattoush

Deze salade is een traktatie op zomerse dagen! Fattoush is een Libanese broodsalade. Zodra ik ergens een Libanees recept zie ben ik direct wakker en in opperste staat van opwinding. In recepten uit het Midden Oosten vind je vaak de frisheid van munt, peterselie en granaatappelpitjes terug. Maar er wordt ook gretig gebruik gemaakt van … Lees meer

Groentenstoofschotel met kikkererwten

Een groentenstoofschotel met kikkererwten is een lekker en simpel eenpansgerecht. Hierdoor is het gerecht ook erg makkelijk te bereiden op de camping. Hoe snipper je een ui? De gouden tip voor het snel snipperen van een ui. Pel de ui en halveer hem. Snijd hem dan in tot aan het kruintje, maar snijd het niet … Lees meer