All bran fruit bowl

Een all bran fruit bowl geeft je alles wat je ’s morgens vroeg nodig hebt. Vezels, vitaminen, zoet, vocht en crunch. Het is één van mijn favoriete ontbijtjes.

Als tiener nam ik veel gewone cornflakes met een klein beetje melk en een paar (!) eetlepels suiker. Heerlijk vond ik dat. Ik moet er nu niet meer aan denken. En niet zo zeer vanwege het suiker, maar vanwege het gebrek aan overige ingrediënten. Alles moet je leren, lekker eten ook zullen we maar zeggen.

Ingrediënten voor de all bran fruit bowl

• All bran van Kellogg’s: dit zijn volkoren tarwevlokken die verrijkt zijn met vitaminen en ijzer. In de ingrediëntenlijst staan ook suiker en glucosesiroop vermeld, maar die zie ik maar eens door de vingers.
• Melk naar keuze: mijn favoriet in deze fruit bowl is de plantaardige mango-sinaasappel drank van Oatley (wow no cow), maar gebruik jouw eigen favoriete (plantaardige) melk gerust.
• Chiazaad of lijnzaad: meestal voeg ik nog een eetlepel chiazaad of gebroken lijnzaad toe. Hoe meer vezels je binnen krijgt, hoe beter je darmen zich voelen en gedragen.
• Fruit: standaard een halve banaan per persoon en een handje blauwe bessen. Onderstaande foto laat nog twee aardbeien en een halve kiwi per persoon zien. Het is in ieder geval nooit een overdaad, alhoewel de schaal er vaak wel zo uit ziet.

Zo maak je de all bran fruit bowl

1. Schep zoveel all bran in twee schaaltjes als je nodig denkt te hebben.
2. Snijd de banaan in plakjes en verdeel over de all bran.
3. Leg een handje blauwe bessen in beide schaaltjes.
4. Snijd overig fruit naar keuze klein en verdeel over beide schaaltjes.
5. Strooi er nu eventueel gebroken lijnzaad of chiazaad overheen.
6. Schenk vlak voor het serveren de (plantaardige) melk erover.

In de tekst en het recept spreek ik van schaaltje, maar mijn ontbijtkom is een cereal bowl van Bunzlau Castle en is enorm groot!

Meer ontbijtspiratie

• Peren overnight oats
• Banana overnight oats
• Chiapudding – basisrecept
• Havermout muffins
• Pap met appelcompote