“Drink ieder uur een glaasje water” is het algemeen advies in de zomer. En als jij een echte waterdrinker bent is dat geen probleem. Voor alle mensen die na verloop van tijd een beetje ‘slapjes’ worden van al dat water heb ik een oplossing. Natuurlijk kun je water met een smaakje, al dan niet met bubbels, in de supermarkt kopen. Maar het is een koud kunstje om het zelf te doen.
Haastige spoed is zelden goed
Fruit, kruiden of specerijen aan je water toevoegen en dan verwachten dat je na een half uur een lekker drankje met een smaakje hebt. Het ziet er allemaal zo leuk uit, maar dat gaat gewoon niet zo snel. Het moet echt even ‘trekken’. Net als thee. Om het hele proces te versnellen zodat je wél flink smaak aan je water krijgt moet je het eerst koken!
Meer informatie over de Instant Pot:
Goed, eerst koken dus
Gebruik hiervoor een snelkookpan, instant pot of soeppan. Daar giet je dan zo’n anderhalve liter water in en vervolgens laat je je fantasie de vrije loop. Wil je water met een fruitsmaakje? Dan kun je vers of diepvriesfruit gebruiken. Maar misschien heb je nog wel wat liggen dat eigenlijk op moet. Bij mij moest de gember hoognodig opgemaakt worden (zie foto).
Heb jij kruiden als munt en rozemarijn in de tuin? Prima te gebruiken in water met een smaakje. Appels, peren, komkommer, aardbeien, gember, citroen, limoen… wat je voor handen hebt of lekker lijkt doe je bij het water.
Een traditionele snelkookpan heb ik nog nooit gebruikt. Ik kan dus geen zinnig woord zeggen over tijd en dergelijke.
Gebruik je een instant pot? Dan sluit je de deksel en zet het ventiel op ‘sealing‘. Zet de IP 5 minuten op high pressure en zet de machine dan uit. Zet het ventiel open zodat de lucht kan ontsnappen. Laat de inhoud afkoelen alvorens het in flessen of sapkannen te schenken. Afhankelijk van de ingrediënten is het misschien wel handig om die eruit te vissen. Anders wordt het water misschien wat te sterk van smaak.
Op het gasfornuis kun je een grote pan vullen met water en de ingrediënten naar keuze. Breng het aan de kook en laat het een kwartiertje pruttelen. Doe dan het gas uit en laat het afkoelen.
Zoals je ziet kan het zowel op het gasfornuis als in een instant pot. Waarom ik toch voor de instant pot koos? De elektrische snelkookpan genereert geen hitte zoals het gasfornuis wel doet. Op hete dagen zal ik dan ook sneller naar mijn instant pot grijpen dan achter het fornuis te moeten gaan staan.
Appelwater is mijn favoriet
Recept water met een smaakje
Water met een smaakje
Ook nodig
- of een traditionele snelkookpan of grote pan
Ingrediënten
Appelwater
- 1,5 liter water
- 2 appels
- 2 steranijs
- 1 tak rozemarijn
- ½ limoen
Komkommerwater
- 1,5 liter water
- ½ komkommer
- 4 takjes munt
- 1 duim gember
Instructies
In de instant pot
- Doe de ingrediënte samen met anderhalve liter water in de instant pot. Plaats de deksel erop en sluit hem goed af. Zet het ventiel op 'sealing' en zet de machine 5 minuten op high pressure.
- Na afloop draai je het ventiel open en laat je de inhoud een beetje afkoelen. Giet de inhoud daarna door een zeef in schone flessen of een grote sapkan.
- Laat alles afkoelen en giet door een zeef in schone flessen of een grote sapkan. Als het is afgekoeld plaats je de flessen of kan in de koelkast. IJskoud is het lekkerst.
Op het gasfornuis
- Doe alle ingrediënten met anderhalve liter water in een pan. Breng het geheel op hoog vuur aan de kook. Temper dan het vuur en laat no circa 15 minuten doorpruttelen.
- Laat alles afkoelen en giet door een zeef in schone flessen of een grote sapkan. Als het is afgekoeld plaats je de flessen of kan in de koelkast. IJskoud is het lekkerst.
Notities
Tip voor het appelwater
Vis de tak rozemarijn en de steranijs uit de zeef en gooi weg. Schep de zachte appels, limoen en eventuele losse naaldjes in een keukenmachine of blender en maal tot moes. Deze heerlijke kruidige moes is prima te gebruiken bij een lekker stukje vlees. Varkenshaas bijvoorbeeld.
#verspillingsvrij #nowaste #kliekjes
Persoonlijke notities
De smaak te pakken gekregen?
Hier vind je nog meer tips. Bij die smaakwatertjes hoef je niets te koken, de smaak is dan ook een heel stuk ‘flauwer’, maar nog steeds heerlijk en dorstlessend.
Komkommerwater, lekker met munt
Overgebleven ingrediënten bewaren
Bij veel recepten wordt je gevraagd om een (klein) gedeelte te gebruiken van een ingrediënt. Vaak blijf je dan achter met aangebroken komkommers, sinaasappels, citroenen, blikken en weet ik wat nog meer. Dat kun je natuurlijk prima afdekken met huishoudfolie.
Maar ik koos voor foodhuggers en siliconen deksels. Misschien ben je ze wel eens tegengekomen op Pinterest. Dan zie je in een filmpje iemand een schaaltje met vocht afdekken met zo’n deksel en ze keren dan het geheel om. Al het vocht blijft in het schaaltje. Je kunt dus lekvrij opbergen. Om heel eerlijk te zijn heb ik dat nog nooit getest, maar ik weet wel dat ze erg handig in gebruik zijn! Ze kunnen na gebruik gewoon afgewassen worden met een sopje, of je stopt ze in het bovenste rek van je vaatwasser.
Dit blog bevat mogelijk affiliate links. Dat betekent dat ik een klein bedrag verdien als jij een product bestelt via een van die links. Het kost jou niets extra, maar je helpt mij om deze website te kunnen bekostigen. Dank je wel dus daarvoor!