Er zijn een aantal keukens die mijn hart hebben veroverd. De Mexicaanse keuken is er één van. Deze pico de …
Mexico
Tacodilla’s met pico de gallo
Wat zijn tacodilla’s nu weer?! Dat zijn dus tortilla’s die dubbelgevouwen zijn waardoor ze eruit zien als taco’s. En deze …
Slabootjes gevuld met zomerse bonenschotel
Zelfs met warm weer kan ik een ‘Mexicaanse bonenschotel’ heel erg waarderen. Of misschien moet ik zeggendan kan ik het …
Flatbread met paddenstoelenmix, Mexicaanse stijl
Heb je even geen zin om in de keuken te staan, maar wil je wel wat lekkers eten? Deze flatbread …
Gebakken polenta met salsa – Mexicaanse stijl
Polenta ken je misschien alleen als een soort aardappelpuree uit de Italiaanse keuken of om er een zoet nagerecht mee …
Chipotle mayonaise
🍴 ca. 250 ml
🕒 5 minuten
Zomerse tortilla’s – Mexicaanse stijl
🍴 2 porties
🕒 15 minuten