Wat te doen met een teveel aan uien die overgebleven zijn? Juist, dan maak je een heerlijke gekarameliseerde uientaart! Minder …
Lunch
Quiche met spinazie en kastanjechampignons
Deze quiche met spinazie en kastanjechampignons heb je 1-2-3 in elkaar gedraaid. Nu maar wachten tot de oven zijn werk …
De lekkerste scrambled tofu!
Meerdere keren heb ik scrambled tofu gemaakt, steeds wel lekker, maar geen enkele keer zo ongelofelijk lekker als dit recept! …
Quesadilla TikTok style
Een quesadilla is het Mexicaanse, of Tex-Mex, antwoord op de Nederlandse tosti’s. En zoals je nu wel zult vermoeden wordt …
Slabootjes gevuld met zomerse bonenschotel
Zelfs met warm weer kan ik een ‘Mexicaanse bonenschotel’ heel erg waarderen. Of misschien moet ik zeggendan kan ik het …
Flatbread met paddenstoelenmix, Mexicaanse stijl
Heb je even geen zin om in de keuken te staan, maar wil je wel wat lekkers eten? Deze flatbread …
Gebakken polenta met salsa – Mexicaanse stijl
Polenta ken je misschien alleen als een soort aardappelpuree uit de Italiaanse keuken of om er een zoet nagerecht mee …
Flatbread met comfort food
Natuurlijk kun je niet zo heel veel met de titel “flatbread met comfort food”, maar ik heb geen idee hoe …
Champignon ragout
Deze champignon ragout ontstond eigenlijk doordat ik een grote hoeveelheid champignons trof in mijn too good to go box. En …
Zomerse pastasalade
Deze zomerse pastasalade is heerlijk licht en toch vullend. Perfect voor zomerse avonden of tijdens een picknick. Al jaren maak …
Gebakken oesterzwammen
Gebakken oesterzwammen zijn een perfecte vervanger voor shoarma, pulled pork of kipfilet. Oesterzwammen hebben een stevige, vlezige structuur en zijn …
Buddha bowl met geroosterde groene asperges en hummus dressing
De buddha bowl wordt nog lekkerder met groene asperges die even kort geroosterd zijn in de oven. Je leest hier …