Net toen ik mijn nieuwste kookboek – Vegan Pasta van Brianna Claxton – wilde pakken om ideeën op te doen …
Hoofdgerecht
Tacodilla’s met pico de gallo
Wat zijn tacodilla’s nu weer?! Dat zijn dus tortilla’s die dubbelgevouwen zijn waardoor ze eruit zien als taco’s. En deze …
Turkse bonensalade met sumak dressing
Door een filmpje op Instagram moeste ik ineens weer denken aan een salade die ik vroeger nog weleens maakte. Makkelijk …
Slabootjes gevuld met zomerse bonenschotel
Zelfs met warm weer kan ik een ‘Mexicaanse bonenschotel’ heel erg waarderen. Of misschien moet ik zeggendan kan ik het …
Romige tortellini met paddenstoelen
Dit gerecht is prachtig in al zijn eenvoud: romig, kruidig en rijk aan smaak door gebruik van shiitakes. Tortellini wordt …
Pasta met groene aspergetips en kerstomaatjes
Deze pasta met groene aspergetips en kerstomaatjes heeft het allemaal: een diepe en toch subtiele smaak, pit, vocht en groenten. …
Geroosterde knoflooksoep
Ben jij ook zo’n fan van knoflook? Maak dan gauw deze geroosterde knoflooksoep en serveer hem met een stuk versgebakken …
Pittige pasta met zongedroogde tomaatjes
De lekkerste pastagerechten bevatten niet al te veel ingrediënten en zijn redelijk simpel te bereiden. Neem nou deze pittige pasta …
Flatbread met paddenstoelenmix, Mexicaanse stijl
Heb je even geen zin om in de keuken te staan, maar wil je wel wat lekkers eten? Deze flatbread …
Gegrilde bloemkoolschijf *steak*
Trek in bloemkool, maar wil je weleens iets anders dan normaal? Maak dan deze heerlijke gegrilde bloemkoolschijf. Je hebt de …
Gebakken polenta met salsa – Mexicaanse stijl
Polenta ken je misschien alleen als een soort aardappelpuree uit de Italiaanse keuken of om er een zoet nagerecht mee …
Beyond Texas burger met friet
Deze Beyond Texas burger met friet smaakt heerlijk, heeft een pittige saus en is bovendien ook nog eens 100% plantaardig, …