Geroosterde kikkererwten kregen we altijd geserveerd als we naar het Surinaamse restaurant in het dorp gingen. Helaas besloot de eigenaar op een dag als juwelier verder te gaan en zijn vrouw – de kokkin – kon haar keuken sluiten. Ik moest dus zelf de keuken in.
De kikkererwten werden nooit zoals zij ze maakte. En ik legde me daar bij neer. Totdat ik een airfryer kreeg. De hoop herrees en ik besloot de gok te wagen. Er moesten en zouden overheerlijke geroosterde kikkererwten komen. Wanneer manlief dan aan de chips zou gaan, kon ik een “gezond handje nootjes” nemen. En het is gelukt!
Meer recepten met kikkererwten
Keukenspullen
Ingrediënten
- 1 blik kikkererwten
- 1 tl knoflookpoeder
- ¼ tl gerookte paprikapoeder
- zout (snufje)
Instructies
- Laat het blik kikkererwten goed uitlekken en dep ze voorzichtig droog.
- Leg een vel bakpapier in het mandje en stel de AF in 190°C. Schep de kikkererwten erin bak ze tien minuten.
- Doe de erwten in een schone kom en voeg de kruiden toe.
- Schep de kikkererwten terug in de AF en bak ze in nog eens tien minuten lekker knapperig.
Heb jij dit recept gemaakt?Jouw creatie bewonder ik graag op Instagram! Vergeet dus niet om @SilphyasKitchen of #SilphyasKitchen te vermelden.
2 reacties op “Geroosterde kikkererwten”
Wat een goed idee om zelf geroosterde kikkererwten te maken. Ga ik beslist zelf ook snel doen! Bedankt.
Hej Astrid, geniet ervan! Snel klaar en lekker (gezond) snacken!