Witte bonen in tomatensaus

Witte bonen in tomatensaus is al zo lang als ik mij kan herinneren favoriet bij me. Gewoon kaal. Niets erbij. Niets erdoor. Ooit verraste mijn schoonmoeder me door de witte bonen op te leuken met shoarma. Het was anders zo kaal en saai… Oeps!

Een keer eerder heb ik geprobeerd om het zelf te maken, maar dat mislukte. Alhoewel dat niet helemaal klopt. Die bonenschotel was prima te eten, maar leek niet op mijn geliefde bonenschotel.

Fout van de een, geluk van de ander

Mijn dochter is al net zo dol op witte bonen in tomatensaus. Dus toen zij onlangs thuiskwam met een blik was ze zeer teleurgesteld toen bleek dat het dan wel witte bonen waren, maar dat de tomatensaus ontbrak. Ik kreeg dat blik dus mee, want kale witte bonen leek haar niks.

Zo kwam het dus dat ik onderstaand recept maakte en het per toeval nog veel lekkerder uitpakte dan het – door ons geliefde – kant en klare product. Dankjewel lieve Lau!

witte bonen in tomatensaus

Recept witte bonen in tomatensaus

Waardering

Bereidingstijd 25 minuten
2 personen

Ingrediënten

  • 1 ui
  • 2-3 tenen knoflook
  • 1 tl korianderpoeder
  • ¾ tl komijnpoeder
  • ½ tl kaneel
  • 1 blik tomatenblokjes
  • 1 blik witte bonen
  • 1 blikje kidneybonen, ca. 60 gr uitlekgewicht

Zo maak je het

  • Snipper de ui en knoflook. Fruit dit in een hapjespan in wat olie of water. Als het glazig begint te zien voeg je de kruiden toe. Bak tot de uien helemaal zacht en verkleurd zijn.
  • Voeg de tomatenblokjes toe en breng het aan de kook.
  • Zet nu het vuur laag en voeg de kidneybonen en witte bonen toe.
  • Breng op smaak met peper en zout en laat sudderen tot het vocht is verdampt en de tomatensaus eruit ziet als een gebonden saus.
  • Serveer direct.
Ga jij dit recept maken? Deel het op Instagram!Roep me via @SilphyasKitchen en gebruik de hashtag #silphyaskitchen

Meer recepten met peulvruchten

Recepten direct in je inbox?

Dit blog bevat mogelijk affiliate links. Dat betekent dat ik een klein bedrag verdien als jij een product bestelt via een van die links. Het kost jou niets extra, maar je helpt mij om deze website te kunnen bekostigen. Dank je wel dus daarvoor!

Plaats een reactie

Review