Eten ♥ Drinken ♥ En meer

Maaltijd: Hoofdgerecht

Marokkaanse kip zoals je hem nog niet eerder hebt gegeten!

Marokkaanse kip zoals je hem nog niet eerder hebt gegeten!

Zo gebruik ik ras el hanout continu en zo staat het “te verstoffen” in mijn kruidenkastje. Evenals de ingelegde citroenen eigenlijk. Ik besloot beiden maar weer eens van stal te halen en deze lekker Marokkaanse kip te maken. Je ziet overigens vele varianten van dit […]

Gevulde paprika’s uit de slowcooker

Gevulde paprika’s uit de slowcooker

Ik geef meteen toe dat dit geen fotogenieke paprika’s zijn, maar maak jij wel eens gevulde paprika’s? Ik heb het al vele keren gemaakt, maar telkens staat me de hardheid van het velletje van de paprika’s tegen. Daarnaast vind ik dat de sterke smaak van […]

Hoe een Indiase curry een pittig stoofpotje werd

Hoe een Indiase curry een pittig stoofpotje werd

Alle ingrediënten in huis en vol goede zin begon ik dit recept te maken. Dit moest een heerlijke Indiase curry worden. Met een lobbige pittige kokos-achtige smaak. Heerlijk was het. Pittig ook wel. Maar van een zoete kokossmaak was niets te bekennen. Laat staan dat […]

Pollo mole poblano. Zet je sombrero maar vast op!

Pollo mole poblano. Zet je sombrero maar vast op!

Polle mole poblano. Dat is een hele mond vol. Maar als ik chocokip of kip in chocoladesaus had geschreven, was je waarschijnlijk direct door gegaan naar het volgende recept. Tenzij je erg nieuwsgierig bent van aard natuurlijk. Deze kip in een pittige (!) chocoladesaus kreeg […]

Draadjesvlees in mosterd-preisaus

Draadjesvlees in mosterd-preisaus

Het stoofpotten-seizoen komt er weer aan, en ik moet eerlijk bekennen dat ik daar best blij om ben! Niet vanwege het weer natuurlijk, maar wel vanwege het eten. Hoe lekker is het om ’s avonds thuis te komen in een huis waar de geur van […]

Courgette wortel noodles met kip

Courgette wortel noodles met kip

Deze courgette wortel noodles met kip en een avocadosausje vind ik geweldig. Manlief daarentegen vond het flauw en greep gelijk naar de peper- en zoutpot. Kijk eens naar de foto… ik zie genoeg peper en zout liggen en dan is er ook nog het een […]

Artisjokharten zijn het middelpunt van deze quiche

Artisjokharten zijn het middelpunt van deze quiche

Wat is de artisjok voor groente? Een artisjok is een distelachtige plant, waarvan je de bloemknop eet. Een artisjok in bloei heeft prachtige felpaarse meeldraden. Helaas is deze niet meer eetbaar. Deze groente wordt veelal gebruikt in de Mediterrane keuken, maar ook in Nederland weten […]

Nooitgedacht dat dit zo’n geweldig recept zou zijn! (kapucijnerschotel)

Nooitgedacht dat dit zo’n geweldig recept zou zijn! (kapucijnerschotel)

Hou jij ook van kapucijners? En van spek? En van kruidige specerijen? Lees dan vooral verder. Dit recept is wel zo ontzettend lekker. Eerlijk gezegd had ik “nooitgedacht” dat er maar zo weinig ingrediënten voor nodig zouden zijn. Nooitgedacht Dit gerecht heb ik voor het […]

Pastasalade met gebakken kip en avocado

Pastasalade met gebakken kip en avocado

Op warme dagen heb je niet altijd zin in een warme maaltijd. En de salades komen misschien je neus wel uit. Maak dan eens deze pastasalade met gebakken kip. Het is echt een aanrader. Lekker fris en door de appel een beetje zoet. Maar ook […]

Quiche Silphya: zo kom je makkelijk van je restjes af

Quiche Silphya: zo kom je makkelijk van je restjes af

Taart als avondeten, ik blijf het een grappig iets vinden. Maar vooral heel lekker natuurlijk. Je kunt er eigenlijk van alles in verwerken. Zo’n quiche is dan ook een geweldige oplossing voor aan het eind van de week. Vaak heb je dan nog een beetje […]