Rodekool

rodekool

Denk je aan kolen, dan denk je aan winterkost. Toch zijn ze dankzij de teelt van verschillende rassen het hele jaar door verkrijgbaar. Je kunt de kolen – vers of bewaard – elke dag van het jaar eten. Beschikbaar van juli tot en met maart Kenmerken Rodekool is een sluitkool. Dat wil zeggen dat ze met … Lees meer

Volop verkrijgbaar in april

* asperges * chinese kool * knolselderij * komkommer * meiraap * paprika * prei * raapstelen * rabarber * radijs * rode biet * rodekool * snijbonen * spinazie * tomaten * uien * veldsla * winterwortel * witlof * witte kool * ananas * appel * banaan * granaatappel * grapefruit * kiwi … Lees meer

Volop verkrijgbaar in maart

* knolselderij * komkommer * koolraap * pompoen * prei * radijs * rode biet * rodekool * savooiekool * snijbonen * spinazie * spitskool * tomaten * uien * veldsla * winterwortel * witlof * witte kool * ananas * appel * banaan * grapefruit * limoen * mandarijn * meloen * peer * … Lees meer

Volop verkrijgbaar in februari

* boerenkool * knolselderij * komkommer * koolraap * prei * pompoen * radijs * rode biet * rodekool * savooiekool * schorseneren * spitskool * spruiten * uien * veldsla * winterwortel * witlof * witte kool * ananas * appel * banaan * granaatappel * grapefruit * limoen * mandarijn * meloen * … Lees meer

Bloemkool

bloemkool

Nederlandse bodem / koude kas – beschikbaar maart tot en met november Kenmerken In vergelijking met de andere kolen, heeft de bloemkool een lang blad. De structuur en kleur van kool verandert onder invloed van het licht. De kleur wordt een beetje gelig en de roosjes ’zitten wat losser’. Als de kool volgroeid is, zullen … Lees meer

Buddha bowl met ananas salsa

buddha bowl met ananas salsa

Op dit moment ben ik helemaal in de buddha bowls, lekker van alles wat: granen, peulvruchten, bladgroenten, overige groenten en eventueel een dressing. Soms zorgvuldig samengesteld en perfect in balans: de Buddha bowl. De andere keer gewoon een kwestie van restjes uit de koelkast opmaken. In alle gevallen komt het er op neer dat ik … Lees meer