Deze groene salade zit bomvol met vezels, is knapperig en fris en geeft je een echte energiestoot. Eerlijk gezegd weet ik niet precies wanneer mijn kijk op salades veranderd is, maar ik denk rond de tijd dat ik me meer bezig ben gaan houden met gezondheid, plantaardige voeding en veganisme. Ik stop er nu van … Lees meer
Deze zomerse pastasalade is heerlijk licht en toch vullend. Perfect voor zomerse avonden of tijdens een picknick. Al jaren maak ik pastasalade, maar toen ik het onlangs kreeg voorgeschoteld bij mijn dochter was ik op slag verliefd op haar salade. Die was veel lekkerder! Het mooie van pastasalade is dat je het eigenlijk al van … Lees meer
Ontbijt: All bran fruit bowl Ingrediënten: All bran van Kellog’s, banaan, blauwe bessen, plantaardige melk naar keuze, verschillende soorten fruit (optioneel: chiazaad of gebroken lijnzaad). Totale bereidingstijd: 5 minuten Ook al vind ik dit een typisch zomers ontbijt, het smaakt me ook prima in de winter! Het enige nadeel hieraan is dat het minder lang … Lees meer
Reality tv (gluren bij de buren) is niet echt aan mij besteed, maar ik kijk graag naar YouTube filmpjes of bij collega foodbloggers wat zij zoal eten op een dag. Soms kom je daarmee op geheel nieuwe ideeën of zie je heel vreemde combinaties die juist ontzettend lekker blijken te zijn. Zo in het nieuwe … Lees meer
Moussaka is een traditioneel gerecht op basis van aubergine, en afkomstig van de Griekse kok Tselementes. Hij wilde alle gerechten uit die tijd van het voormalige Ottomaanse rijk bannen. Het woord ‘moussaka’ is afkomstig uit het Arabisch en betekent fris. Moussaka wordt in de Arabische keuken meestal koud opgediend. Moussaka noem ik altijd het Griekse … Lees meer
Vandaag is het Wereld Pasta Dag. Sinds 25 oktober 1995 wordt deze dag internationaal gevierd. Het gaat tijdens deze dag om alles wat met pasta te maken heeft. Niet alleen het heerlijke product, maar ook de momenten die rondom pasta gecreëerd worden. Die goede gesprekken aan tafel, samen met de kids pasta maken of simpelweg … Lees meer
Witte bonen in tomatensaus zijn al zo lang als ik mij kan herinneren favoriet bij me. Gewoon kaal. Niets erbij. Niets erdoor. Ooit verraste mijn schoonmoeder me door de witte bonen ‘op te leuken’ met shoarma. Het was anders zo kaal en saai… Oeps! Een keer eerder heb ik geprobeerd om het zelf te maken, … Lees meer
Bananen havermoutpap met peer geeft je de hele ochtend een voldaan gevoel. Bovendien doe je je darmen een plezier met het lijnzaad. Regelmatig staat er havermoutpap op het ochtendmenu, maar altijd ‘kaal’. Deze keer bedacht ik me dat het wel eens erg lekker kon zijn om de banaan mee te koken en het te zoeten … Lees meer
Met maar 1 à 2 uurtjes mealpreppen per week bespaar je jezelf flink wat tijd in de keuken doordeweeks. Ik laat je een aantal ingrediënten zien die ik heb voorbereid en een mealprep ideeën hoe je de ingrediënten kunt gebruiken. Mealprep ideeën en planning Als je iedere dag een lekkere maaltijd op tafel wil zetten … Lees meer
Chili con carne met kip is zo’n gerecht dat je van binnenuit verwarmd. Voor mij is chili con carne echt comfort food. Dat is weleens anders geweest! Deze keer heb ik de chili gemaakt in de instant pot, maar ik heb nog twee versies beschikbaar. Een chili uit de slowcooker en een chili op het … Lees meer
