Courgette

Courgette

De courgette komt oorspronkelijk uit Noord-Amerika en behoort tot de familie van meloenen, pompoenen en komkommers. In Nederland is de courgette een populaire groente dat we regelmatig eten. Het is een veelzijdige supergroente die je aan veel gerechten kunt toevoegen Beschikbaar van juli tot en met november In Engelstalige recepten kom je de courgette tegen onder … Lees meer

Courgette wortel noodles met kip

courgette wortel noodles

Deze courgette wortel noodles met kip en een avocadosausje vind ik geweldig. Manlief daarentegen vond het flauw en greep gelijk naar de peper- en zoutpot. Kijk eens naar de foto… ik zie genoeg peper en zout liggen en dan is er ook nog het een en ander in het gerecht gegaan. Ach ja, al een … Lees meer

De airfryer als snelle oven + recept voor courgettepakketjes met gegrillde tomaten

airfryer

De Airfryer is nu al lange tijd op de markt natuurlijk. Dus ik loop hopeloos achter de feiten aan. Maar gezien het prijskaartje van een Philips AF XL is het niet zo verwonderlijk dat ik die niet meteen heb aangeschaft. Ik heb al zoveel apparaten. En snacks maak ik eigenlijk nooit, dus waarom een hoop … Lees meer

Salade van courgette en meloen

salade van courgette en meloen

Als je een superzomerse salade wilt eten, dan moet je deze salade van courgette en meloen eens proberen. De granaatappel maakt de salade heerlijk sappig. Granaatappels ontpitten is een koud kunstje met deze tip. BBQ Met deze salade steel je de show tijdens een BBQ. Overigens kunnen er dan wel vier mensen van eten. Want bij een … Lees meer

Salade van courgette en munt

salade van courgette

Ik ben dol op salades, vooral als het weer wat warmer gaat worden. Dat kan van stevige maaltijdsalade gaan tot een salade die je serveert bij de BBQ. Courgette is iets waar ik ook al zo dol op ben. Deze salade van courgette en munt is dus een salade naar mijn hart. Pittig en fris Door … Lees meer

Romige courgettesoep met munt

courgettesoep

Als ik de foto bekijk proef ik de romige courgettesoep met munt weer. Het is een verrassend lekker soepje. Perfect voor de lunch of een licht diner. Ondanks het ontbreken van een hoop kruiden of specerijen smaakte het lekker kruidig. Wat eet ik erbij? Snijd een ciabatta doormidden, besmeer die rijkelijk met philadelphia kruiden en beleg vervolgens rijkelijk met … Lees meer

Pasta met courgette en doperwten

pasta met courgette en doperwten

De courgette is een erg veelzijdige groente, je kunt het in tal van gerechten gebruiken en zowel rauw, gekookt als gewokt eten. Bij courgette denken de meeste mensen aan pastagroente, maar je kunt de courgette ook zelf gebruiken als pasta. Probeer het eens door met een dunschiller linten van de courgette af te halen en maak je … Lees meer

Spaghetti-notenpaté met courgettesaus

spaghetti-notenpaté

Mijn collega beloofde mij een tijd geleden een recept van een pastataart. Ik gaf haar eerst het recept van “mijn” pastataart (die ik op mijn beurt weer bij Culinette had “gepikt”). Vanmorgen kreeg ik dan eindelijk het recept van deze overheerlijke spaghetti-notenpaté. Een frisse salade met een citroendressing is hier geweldig bij.