Geen zin in de keuken omdat het te warm is of omdat je een drukke dag achter de rug hebt? Maak dan deze gevulde kip met gebakken aardappeltjes en paprika-mayonaise. Je staat er maar tien minuutjes voor in de keuken, dan schuif je het de oven in en een half uurtje later kun je eten. … Lees meer
Eet jij ook niet zoveel groente als je eigenlijk zou willen? Of als je zou moeten? De laatste tijd valt het mij op dat ik langzaam maar zeker weer minder groente ben gaan eten. Steeds vaker ben ik aan het ‘snaaien’. Ik ben dus maar weer een eetdagboekje bij gaan houden waarover je hieronder meer … Lees meer
En dan is het ineens 7 januari en moet je weer aan het werk. Het ‘gewone’ leven gaat weer beginnen. Eigenlijk vond ik mijn vakantie best gewoon hoor, was er al prima aan gewend 🙂 Maar wat betreft eten is het wel goed om weer even normaal te gaan doen. Manmanman wat kan een mens … Lees meer
Wil je eens een ander soepje vooraf serveren dan is deze groene paprika cappuccino echt een geweldige binnenkomer! Schenk het in mooie glazen en lepel de room erover als ware het de schuimige melkkraag van een cappuccino. Trots Afgelopen kerst waren we uitgenodigd bij dochterlievv en schoonzoon. Nu moet je weten dat dochterlievv nooit kookte; … Lees meer
Ik geef meteen toe dat dit geen fotogenieke paprika’s zijn, maar maak jij wel eens gevulde paprika’s? Ik heb het al vele keren gemaakt, maar telkens staat me de hardheid van het velletje van de paprika’s tegen. Daarnaast vind ik dat de sterke smaak van de paprika’s gaat overheersen op de vulling. Rauwe paprika’s vind … Lees meer
Trek in bloemkool, maar wil je weleens iets anders dan normaal? Maak dan deze heerlijke gegrilde bloemkoolschijf. Je hebt de ‘bloemkool steak’ vast wel eerder voorbij zien komen als je op zoek was naar een bloemkoolrecept. Uit een bloemkool haal je twee flinke schijven. Van de overgebleven bloemkool maakte ik een heerlijk romige bloemkoolsaus. Het … Lees meer
Polenta ken je misschien alleen als een soort aardappelpuree uit de Italiaanse keuken of om er een zoet nagerecht mee te maken. Of een heerlijk ontbijt! Maar wist je dat je polenta ook heel goed kunt bakken en hartig kunt eten? Deze gebakken polenta met salsa heeft een Mexicaans tintje en je kunt het prima … Lees meer
