Gewoon lekker, lekker plantaardig
Deze Beyond Texas burger met friet smaakt heerlijk, heeft een pittige saus en is bovendien ook nog eens 100% plantaardig, glutenvrij en sojavrij! Ik kwam voor het eerst in aanraking met deze hamburgers in Zweden. Bij Bastard Burgers verkopen ze zowel reguliere als plantaardige menu’s. Ik bestelde een mega hamburger met friet ernaast. De hamburger … Lees meer
Gemak dient de mens. Dus eet ik onderhand bijna iedere dag overnight oats. Heerlijk, maar afwisseling is eigenlijk beter en lekkerder. Dus besloot ik om maar eens een mango smoothiebowl te maken. Eentje met groente en fruit, zodat we de dag niet alleen lekker maar ook goed beginnen. De meeste mensen kijken inmiddels niet meer … Lees meer
Deze champignon ragout ontstond eigenlijk doordat ik een grote hoeveelheid champignons trof in mijn too good to go box. En nu de dagen kouder worden en de feestdagen voor de deur staan is het fijn om verwarmende en simpele gerechtjes te maken. Natuurlijk had ik geen pasteibakjes in huis en was het bladerdeeg ook op. … Lees meer
Ik weet wat ik deze Kerst op de ontbijttafel heb staan: bananenwafels met glögg jam en slagroom! Glögg is de Zweedse variant van glühwein en ontzettend lekker. Mijn glögg jam kwam eigenlijk voort uit een experimentje. Ik wilde geen gewone cranberry saus maken, maar meer een fruitige soort jam. Dat werd onderstaand recept en het … Lees meer
Sinds een paar jaar ben ik helemaal verslingerd aan pompoen. Of het nu gaat om soep of curry, taart of brood: als er pompoen in zit ben ik van de partij! Deze snelle pompoensoep staat binnen een half uur op tafel en is echt meer dan smakelijk. Opmerking bij de ingrediënten Bewaren en serveren Deze … Lees meer
Deze kruidige rijstebrij is een goed voorbeeld van restverwerking. Want hoe leuk is het om van restjes weer nieuwe gerechten te maken? Ik ben er in ieder geval dol op! Van restjes rijst maak je bijvoorbeeld de lekkerste toetjes of ontbijtjes! Recept kruidige rijstebrij Opmerking bij ingrediënten Variatie en vervanging van ingrediënten Met dit recept … Lees meer
Deze groene salade zit bomvol met vezels, is knapperig en fris en geeft je een echte energiestoot. Eerlijk gezegd weet ik niet precies wanneer mijn kijk op salades veranderd is, maar ik denk rond de tijd dat ik me meer bezig ben gaan houden met gezondheid, plantaardige voeding en veganisme. Ik stop er nu van … Lees meer
